广东茶业
廣東茶業
엄동다업
GUANGDONG TEA
2015年
1期
19-23
,共5页
陈文友%徐敏珊%赵丽珍%吴曼%管超海%罗一帆
陳文友%徐敏珊%趙麗珍%吳曼%管超海%囉一帆
진문우%서민산%조려진%오만%관초해%라일범
普洱茶%传统%现代%特色工艺
普洱茶%傳統%現代%特色工藝
보이다%전통%현대%특색공예
汇集各类介绍普洱茶制作工艺的文献,分析普洱茶传统和现代两个时期的制作工艺,着重介绍传统工艺中采摘、杀青揉晒和蒸压三个具体操作,以及现代工艺的进步领域,最后介绍渥堆发酵这一特色工艺,旨在将普洱茶制作过程清晰化,让国人对于茶文化有更深刻的了解.
彙集各類介紹普洱茶製作工藝的文獻,分析普洱茶傳統和現代兩箇時期的製作工藝,著重介紹傳統工藝中採摘、殺青揉曬和蒸壓三箇具體操作,以及現代工藝的進步領域,最後介紹渥堆髮酵這一特色工藝,旨在將普洱茶製作過程清晰化,讓國人對于茶文化有更深刻的瞭解.
회집각류개소보이다제작공예적문헌,분석보이다전통화현대량개시기적제작공예,착중개소전통공예중채적、살청유쇄화증압삼개구체조작,이급현대공예적진보영역,최후개소악퇴발효저일특색공예,지재장보이다제작과정청석화,양국인대우다문화유경심각적료해.
