食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2015年
5期
542-546
,共5页
分阶段控制温度工艺%胞外多糖%响应面法
分階段控製溫度工藝%胞外多糖%響應麵法
분계단공제온도공예%포외다당%향응면법
two-stage temperature control strategy%expolysaccharide%RSM
利用冬虫夏草头孢菌发酵生产胞外多糖,研究不同温度下对菌体生长和胞外多糖产量的影响.结果表明:26 ℃是菌体生长的最适温度,28 ℃是产物积累的最适温度.在此基础上,提出分阶段控制温度工艺.通过响应面法分析,得到优化方案为第一阶段温度26℃,变温时间17 h,第二阶段温度28.5℃,胞外多糖产量10.92 g/L,比28℃恒温培养提高了25.5％.
利用鼕蟲夏草頭孢菌髮酵生產胞外多糖,研究不同溫度下對菌體生長和胞外多糖產量的影響.結果錶明:26 ℃是菌體生長的最適溫度,28 ℃是產物積纍的最適溫度.在此基礎上,提齣分階段控製溫度工藝.通過響應麵法分析,得到優化方案為第一階段溫度26℃,變溫時間17 h,第二階段溫度28.5℃,胞外多糖產量10.92 g/L,比28℃恆溫培養提高瞭25.5％.
이용동충하초두포균발효생산포외다당,연구불동온도하대균체생장화포외다당산량적영향.결과표명:26 ℃시균체생장적최괄온도,28 ℃시산물적루적최괄온도.재차기출상,제출분계단공제온도공예.통과향응면법분석,득도우화방안위제일계단온도26℃,변온시간17 h,제이계단온도28.5℃,포외다당산량10.92 g/L,비28℃항온배양제고료25.5％.
