食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2015年
5期
507-511
,共5页
许晓鹏%郑志永%朱莉%詹晓北
許曉鵬%鄭誌永%硃莉%詹曉北
허효붕%정지영%주리%첨효북
威兰胶%革兰氏阴性棒状杆菌%发酵动力学%数学模拟
威蘭膠%革蘭氏陰性棒狀桿菌%髮酵動力學%數學模擬
위란효%혁란씨음성봉상간균%발효동역학%수학모의
welan gum%Sphingomonas sp.%fermentation dynamics%math model
为了优化革兰氏阴性棒状杆菌(Sphingomonas sp.)生产的发酵过程,对该菌发酵生产威兰胶分批发酵动力学进行了研究,利用数学建模方法得到了描述该菌株在7L发酵罐中菌体生长、威兰胶合成和氮源消耗动力学数学模型.实验和模型数据的比较结果证明,该模型计算值与实际结果拟合良好,为其应用在威兰胶的放大工业化生产提供了依据.
為瞭優化革蘭氏陰性棒狀桿菌(Sphingomonas sp.)生產的髮酵過程,對該菌髮酵生產威蘭膠分批髮酵動力學進行瞭研究,利用數學建模方法得到瞭描述該菌株在7L髮酵罐中菌體生長、威蘭膠閤成和氮源消耗動力學數學模型.實驗和模型數據的比較結果證明,該模型計算值與實際結果擬閤良好,為其應用在威蘭膠的放大工業化生產提供瞭依據.
위료우화혁란씨음성봉상간균(Sphingomonas sp.)생산적발효과정,대해균발효생산위란효분비발효동역학진행료연구,이용수학건모방법득도료묘술해균주재7L발효관중균체생장、위란효합성화담원소모동역학수학모형.실험화모형수거적비교결과증명,해모형계산치여실제결과의합량호,위기응용재위란효적방대공업화생산제공료의거.
