CAJ | 학술논문

为了激发学生的学习兴趣，提高人才培养质量，在食品化学实验教学中引入PBL教学法。并分别从教学准备、教学实施和教学效果评价三个方面就PBL教学法在食品化学实验教学中的初步应用进行了探讨。应用研究表明，教学过程中问题的提出是实施PBL教学法的关键环节；教学资源的提供是PBL有效实施的保障；指导学生分组分工和开展实验是保证PBL教学有序实施的重要环节，对学生团结协作能力和实践动手能力的提高起着重要作用；此外，设计与PBL教学法相对应的科学合理的考评方法对学生学习能力的培养也至关重要。
위료격발학생적학습흥취，제고인재배양질량，재식품화학실험교학중인입PBL교학법。병분별종교학준비、교학실시화교학효과평개삼개방면취PBL교학법재식품화학실험교학중적초보응용진행료탐토。응용연구표명，교학과정중문제적제출시실시PBL교학법적관건배절；교학자원적제공시PBL유효실시적보장；지도학생분조분공화개전실험시보증PBL교학유서실시적중요배절，대학생단결협작능력화실천동수능력적제고기착중요작용；차외，설계여PBL교학법상대응적과학합리적고평방법대학생학습능력적배양야지관중요。