食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2015年
11期
267-271
,共5页
王力坚%孙成明%陈瑛瑛%田婷%刘涛
王力堅%孫成明%陳瑛瑛%田婷%劉濤
왕력견%손성명%진영영%전정%류도
食品安全%农产品质量%可追溯系统%应用
食品安全%農產品質量%可追溯繫統%應用
식품안전%농산품질량%가추소계통%응용
food safety%agricultural product quality%traceability system%application
可追溯系统能够保障农产品的质量安全、提升消费者的信心和实现食品安全事故的追责,我国的农产品质量可追溯系统经过十多年的研究与应用,取得了一定成效.本文从关键环节、农产品中应用和应用主体的研究三方面对我国的农产品质量可追溯系统进行了总结,并对可追溯系统在我国的发展进行了展望.
可追溯繫統能夠保障農產品的質量安全、提升消費者的信心和實現食品安全事故的追責,我國的農產品質量可追溯繫統經過十多年的研究與應用,取得瞭一定成效.本文從關鍵環節、農產品中應用和應用主體的研究三方麵對我國的農產品質量可追溯繫統進行瞭總結,併對可追溯繫統在我國的髮展進行瞭展望.
가추소계통능구보장농산품적질량안전、제승소비자적신심화실현식품안전사고적추책,아국적농산품질량가추소계통경과십다년적연구여응용,취득료일정성효.본문종관건배절、농산품중응용화응용주체적연구삼방면대아국적농산품질량가추소계통진행료총결,병대가추소계통재아국적발전진행료전망.
