科技创新与应用
科技創新與應用
과기창신여응용
Technology Innovation and Application
2015年
16期
20-21
,共2页
食醋%陈醋%三维浓度荧光光谱%主成分分析
食醋%陳醋%三維濃度熒光光譜%主成分分析
식작%진작%삼유농도형광광보%주성분분석
实验测定了18种不同类型和不同品牌食醋的三维荧光光谱,通过提取其三维投影图和等高线图的基本特征信息,对不同种类的食醋进行了分类识别.结果表明:借助三维荧光光谱可以很好地反映各食醋样品在原料、工艺上的相似程度,此方法可以实现对食醋种类的分类,为食醋种类鉴别提供了一种方便、快捷的新思路,具有重要的实践意义和应用前景.
實驗測定瞭18種不同類型和不同品牌食醋的三維熒光光譜,通過提取其三維投影圖和等高線圖的基本特徵信息,對不同種類的食醋進行瞭分類識彆.結果錶明:藉助三維熒光光譜可以很好地反映各食醋樣品在原料、工藝上的相似程度,此方法可以實現對食醋種類的分類,為食醋種類鑒彆提供瞭一種方便、快捷的新思路,具有重要的實踐意義和應用前景.
실험측정료18충불동류형화불동품패식작적삼유형광광보,통과제취기삼유투영도화등고선도적기본특정신식,대불동충류적식작진행료분류식별.결과표명:차조삼유형광광보가이흔호지반영각식작양품재원료、공예상적상사정도,차방법가이실현대식작충류적분류,위식작충류감별제공료일충방편、쾌첩적신사로,구유중요적실천의의화응용전경.
