现代农业科技
現代農業科技
현대농업과기
XIANDAIHUA NONGYE
2015年
7期
77,81
,共2页
苦菜提取液%抑菌活性%葡萄保鲜
苦菜提取液%抑菌活性%葡萄保鮮
고채제취액%억균활성%포도보선
苦菜提取液抗菌效能试验主要研究了苦菜提取液的抑菌效果及其对葡萄的防腐保鲜作用.结果表明：苦菜提取液对不同菌种均有明显的抑制作用,抑制强弱顺序为：细菌>霉菌>酵母菌；对不同菌种的最低抑菌浓度为细菌2.50mg/mL、霉菌5.00mg/mL、酵母菌10.00mg/mL；苦菜提取液浸渍葡萄可以明显地减缓其在贮藏过程中的VC、总酸、失水率、烂果率的变化速度,能显著地减少葡萄的腐败,延长葡萄的保鲜期.
苦菜提取液抗菌效能試驗主要研究瞭苦菜提取液的抑菌效果及其對葡萄的防腐保鮮作用.結果錶明：苦菜提取液對不同菌種均有明顯的抑製作用,抑製彊弱順序為：細菌>黴菌>酵母菌；對不同菌種的最低抑菌濃度為細菌2.50mg/mL、黴菌5.00mg/mL、酵母菌10.00mg/mL；苦菜提取液浸漬葡萄可以明顯地減緩其在貯藏過程中的VC、總痠、失水率、爛果率的變化速度,能顯著地減少葡萄的腐敗,延長葡萄的保鮮期.
고채제취액항균효능시험주요연구료고채제취액적억균효과급기대포도적방부보선작용.결과표명：고채제취액대불동균충균유명현적억제작용,억제강약순서위：세균>매균>효모균；대불동균충적최저억균농도위세균2.50mg/mL、매균5.00mg/mL、효모균10.00mg/mL；고채제취액침지포도가이명현지감완기재저장과정중적VC、총산、실수솔、란과솔적변화속도,능현저지감소포도적부패,연장포도적보선기.
