食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2015年
12期
185-190
,共6页
史辉%唐俊妮%陈娟%王琼
史輝%唐俊妮%陳娟%王瓊
사휘%당준니%진연%왕경
金黄色葡萄球菌%挥发性代谢产物%萃取条件%优化%顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用
金黃色葡萄毬菌%揮髮性代謝產物%萃取條件%優化%頂空固相微萃取-氣相色譜-質譜聯用
금황색포도구균%휘발성대사산물%췌취조건%우화%정공고상미췌취-기상색보-질보련용
Staphylococcus aureus%volatile metabolites%extraction condition%optimization%headspace solid phase micro-extraction gas chromatography-mass spectroscopy (HS-SPME-GC-MS)
采用65 μm聚二甲基硅氧烷/二乙基苯(polydimethylsiloxane/divinylbenzene,PDMS/DVB)、75 μm碳分子筛/聚二甲基硅氧烷(carboxen/polydimethylsiloxane,CAR/PDMS)萃取头和50/30 μm二乙基苯/碳分子筛/聚二甲基硅氧烷(divinylbenzene/carboxen/polydimethylsiloxane,DVB/CAR/PDMS)萃取头,20、30 min和40 min 3种萃取时间,50、65℃和80℃3种萃取温度,分别对金黄色葡萄球菌胰蛋白胨大豆肉汤(tryptone soy broth,TSB)培养物的挥发性代谢产物进行萃取,经气相色谱-质谱检测,以建立适宜于金黄色葡萄球菌挥发性代谢物的萃取分析方法.结果表明,50/30μm DVB/CAR/PDMS萃取头能更好地满足各类化合物的萃取需要,获得更加全面的化合物信息,并且在萃取温度80℃条件下萃取30 min,得到的金黄色葡萄球菌挥发性代谢物的数量和响应强度较高.因此,萃取金黄色葡萄球菌挥发性代谢产物的最适条件为:50/30 μm DVB/CAR/PDMS萃取头、萃取温度80℃、萃取时间30 min.在该萃取条件下,检测出金黄色葡萄球菌在TSB中产生的主要挥发性物质为乙醇、1-癸醇、3-羟基-2-丁酮、丙酮、乙酸、苯甲醇、3-甲基-1-丁醇、吲哚、1-辛醇和正辛酸等.该萃取方法的建立可为细菌挥发性代谢产物的分析提供参考.
採用65 μm聚二甲基硅氧烷/二乙基苯(polydimethylsiloxane/divinylbenzene,PDMS/DVB)、75 μm碳分子篩/聚二甲基硅氧烷(carboxen/polydimethylsiloxane,CAR/PDMS)萃取頭和50/30 μm二乙基苯/碳分子篩/聚二甲基硅氧烷(divinylbenzene/carboxen/polydimethylsiloxane,DVB/CAR/PDMS)萃取頭,20、30 min和40 min 3種萃取時間,50、65℃和80℃3種萃取溫度,分彆對金黃色葡萄毬菌胰蛋白胨大豆肉湯(tryptone soy broth,TSB)培養物的揮髮性代謝產物進行萃取,經氣相色譜-質譜檢測,以建立適宜于金黃色葡萄毬菌揮髮性代謝物的萃取分析方法.結果錶明,50/30μm DVB/CAR/PDMS萃取頭能更好地滿足各類化閤物的萃取需要,穫得更加全麵的化閤物信息,併且在萃取溫度80℃條件下萃取30 min,得到的金黃色葡萄毬菌揮髮性代謝物的數量和響應彊度較高.因此,萃取金黃色葡萄毬菌揮髮性代謝產物的最適條件為:50/30 μm DVB/CAR/PDMS萃取頭、萃取溫度80℃、萃取時間30 min.在該萃取條件下,檢測齣金黃色葡萄毬菌在TSB中產生的主要揮髮性物質為乙醇、1-癸醇、3-羥基-2-丁酮、丙酮、乙痠、苯甲醇、3-甲基-1-丁醇、吲哚、1-辛醇和正辛痠等.該萃取方法的建立可為細菌揮髮性代謝產物的分析提供參攷.
채용65 μm취이갑기규양완/이을기분(polydimethylsiloxane/divinylbenzene,PDMS/DVB)、75 μm탄분자사/취이갑기규양완(carboxen/polydimethylsiloxane,CAR/PDMS)췌취두화50/30 μm이을기분/탄분자사/취이갑기규양완(divinylbenzene/carboxen/polydimethylsiloxane,DVB/CAR/PDMS)췌취두,20、30 min화40 min 3충췌취시간,50、65℃화80℃3충췌취온도,분별대금황색포도구균이단백동대두육탕(tryptone soy broth,TSB)배양물적휘발성대사산물진행췌취,경기상색보-질보검측,이건립괄의우금황색포도구균휘발성대사물적췌취분석방법.결과표명,50/30μm DVB/CAR/PDMS췌취두능경호지만족각류화합물적췌취수요,획득경가전면적화합물신식,병차재췌취온도80℃조건하췌취30 min,득도적금황색포도구균휘발성대사물적수량화향응강도교고.인차,췌취금황색포도구균휘발성대사산물적최괄조건위:50/30 μm DVB/CAR/PDMS췌취두、췌취온도80℃、췌취시간30 min.재해췌취조건하,검측출금황색포도구균재TSB중산생적주요휘발성물질위을순、1-계순、3-간기-2-정동、병동、을산、분갑순、3-갑기-1-정순、신타、1-신순화정신산등.해췌취방법적건립가위세균휘발성대사산물적분석제공삼고.
