食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2015年
12期
196-200
,共5页
段云%关妮%邓爱妮%罗金辉
段雲%關妮%鄧愛妮%囉金輝
단운%관니%산애니%라금휘
杨桃%农药残留%暴露评估%三氯杀螨醇
楊桃%農藥殘留%暴露評估%三氯殺螨醇
양도%농약잔류%폭로평고%삼록살만순
carambola%pesticide residues%exposure assessment%dicofol
以杨桃为研究对象,对广东、广西、海南和福建的基地收购点、批发市场和农贸市场等地点的样品进行化学污染物残留分析.结果表明:农贸市场和水果摊样品的农药残留种类少,基地收购点的农残种类最多,超标样品集中在基地收购点.检出率最高的3种农药为氯氰菊酯、多菌灵和灭幼脲.3份样品检出镉超标.经点评估对农药残留初步分析,杨桃中的残留风险总体较低,仅三氯杀螨醇存在潜在风险.分布点评估的结果表明,在较高的置信概率P99.5风险水平下,三氯杀螨醇暴露量在幼儿和儿童(2～10岁)的亚群超过日允许摄入量,存在不可接受的风险.建议重点对基地收购点样品监控,制定三氯杀螨醇、多菌灵和灭幼脲在杨桃上的最大残留限量或筛选三氯杀螨醇的替代品.
以楊桃為研究對象,對廣東、廣西、海南和福建的基地收購點、批髮市場和農貿市場等地點的樣品進行化學汙染物殘留分析.結果錶明:農貿市場和水果攤樣品的農藥殘留種類少,基地收購點的農殘種類最多,超標樣品集中在基地收購點.檢齣率最高的3種農藥為氯氰菊酯、多菌靈和滅幼脲.3份樣品檢齣鎘超標.經點評估對農藥殘留初步分析,楊桃中的殘留風險總體較低,僅三氯殺螨醇存在潛在風險.分佈點評估的結果錶明,在較高的置信概率P99.5風險水平下,三氯殺螨醇暴露量在幼兒和兒童(2～10歲)的亞群超過日允許攝入量,存在不可接受的風險.建議重點對基地收購點樣品鑑控,製定三氯殺螨醇、多菌靈和滅幼脲在楊桃上的最大殘留限量或篩選三氯殺螨醇的替代品.
이양도위연구대상,대엄동、엄서、해남화복건적기지수구점、비발시장화농무시장등지점적양품진행화학오염물잔류분석.결과표명:농무시장화수과탄양품적농약잔류충류소,기지수구점적농잔충류최다,초표양품집중재기지수구점.검출솔최고적3충농약위록청국지、다균령화멸유뇨.3빈양품검출력초표.경점평고대농약잔류초보분석,양도중적잔류풍험총체교저,부삼록살만순존재잠재풍험.분포점평고적결과표명,재교고적치신개솔P99.5풍험수평하,삼록살만순폭로량재유인화인동(2～10세)적아군초과일윤허섭입량,존재불가접수적풍험.건의중점대기지수구점양품감공,제정삼록살만순、다균령화멸유뇨재양도상적최대잔류한량혹사선삼록살만순적체대품.
