食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2015年
12期
93-96
,共4页
红树莓%鞣花酸%反相高效液相法
紅樹莓%鞣花痠%反相高效液相法
홍수매%유화산%반상고효액상법
red raspberry%ellagic acid%reversed phase high performance liquid chromatography (RP-HPLC)
建立反相高效液相色谱法测定东北地区6种红树莓果实中鞣花酸含量,同时与蓝莓进行比较分析.色谱条件:色谱柱SinoChrom DS-BP C18(150 mm×4.6 mm,5μm);流动相为CH3OH-0.3％磷酸(40∶60,V/V);流速1 mL/min,柱温30℃,检测波长254 nm.结果表明:鞣花酸得到很好地分离,鞣花酸含量在0.1～1μg范围内与峰面积呈良好的线性关系,R2为0.999 3.精密度实验相对标准偏差为0.06％,重复性实验相对标准偏差为0.09％,稳定性实验相对标准偏差为0.39％,平均加样回收率为93.00％～98.62％,相对标准偏差为0.21％～0.42％,该方法简单、准确、重复性好.测得不同品种红树莓果实中总鞣花酸含量为39.10～155.98mg/100 g;游离鞣花酸含量为1.24～8.26 mg/100 g,红树莓中含有丰富的鞣花酸,具有潜在的开发利用价值.
建立反相高效液相色譜法測定東北地區6種紅樹莓果實中鞣花痠含量,同時與藍莓進行比較分析.色譜條件:色譜柱SinoChrom DS-BP C18(150 mm×4.6 mm,5μm);流動相為CH3OH-0.3％燐痠(40∶60,V/V);流速1 mL/min,柱溫30℃,檢測波長254 nm.結果錶明:鞣花痠得到很好地分離,鞣花痠含量在0.1～1μg範圍內與峰麵積呈良好的線性關繫,R2為0.999 3.精密度實驗相對標準偏差為0.06％,重複性實驗相對標準偏差為0.09％,穩定性實驗相對標準偏差為0.39％,平均加樣迴收率為93.00％～98.62％,相對標準偏差為0.21％～0.42％,該方法簡單、準確、重複性好.測得不同品種紅樹莓果實中總鞣花痠含量為39.10～155.98mg/100 g;遊離鞣花痠含量為1.24～8.26 mg/100 g,紅樹莓中含有豐富的鞣花痠,具有潛在的開髮利用價值.
건립반상고효액상색보법측정동북지구6충홍수매과실중유화산함량,동시여람매진행비교분석.색보조건:색보주SinoChrom DS-BP C18(150 mm×4.6 mm,5μm);류동상위CH3OH-0.3％린산(40∶60,V/V);류속1 mL/min,주온30℃,검측파장254 nm.결과표명:유화산득도흔호지분리,유화산함량재0.1～1μg범위내여봉면적정량호적선성관계,R2위0.999 3.정밀도실험상대표준편차위0.06％,중복성실험상대표준편차위0.09％,은정성실험상대표준편차위0.39％,평균가양회수솔위93.00％～98.62％,상대표준편차위0.21％～0.42％,해방법간단、준학、중복성호.측득불동품충홍수매과실중총유화산함량위39.10～155.98mg/100 g;유리유화산함량위1.24～8.26 mg/100 g,홍수매중함유봉부적유화산,구유잠재적개발이용개치.
