吉林医药学院学报
吉林醫藥學院學報
길림의약학원학보
JOURNAL OF JILIN MEDICAL COLLEGE
2015年
4期
296-299
,共4页
邹君%姜雪%梁丹丹%齐策(综述)%马洪波(审校)
鄒君%薑雪%樑丹丹%齊策(綜述)%馬洪波(審校)
추군%강설%량단단%제책(종술)%마홍파(심교)
地沟油%危害%合理利用
地溝油%危害%閤理利用
지구유%위해%합리이용
近年来,食品安全问题屡见不鲜,而目前,地沟油已经成为突出的食品安全问题。地沟油是指质量极差的非食用油脂,在概念上归属于餐厨垃圾的范畴,以餐饮业废弃油脂作为原料加工而成的劣质油脂产品,若用于食用会严重危害人的身体健康,并引发多种疾病,若不经处理直接排放则会严重破坏环境。本文详细介绍了地沟油的概念,分析其对人体健康及环境造成的严重危害,并结合实际提出地沟油的合理利用措施,以促进食品安全的发展,确保人类生活健康。
近年來,食品安全問題屢見不鮮,而目前,地溝油已經成為突齣的食品安全問題。地溝油是指質量極差的非食用油脂,在概唸上歸屬于餐廚垃圾的範疇,以餐飲業廢棄油脂作為原料加工而成的劣質油脂產品,若用于食用會嚴重危害人的身體健康,併引髮多種疾病,若不經處理直接排放則會嚴重破壞環境。本文詳細介紹瞭地溝油的概唸,分析其對人體健康及環境造成的嚴重危害,併結閤實際提齣地溝油的閤理利用措施,以促進食品安全的髮展,確保人類生活健康。
근년래,식품안전문제루견불선,이목전,지구유이경성위돌출적식품안전문제。지구유시지질량겁차적비식용유지,재개념상귀속우찬주랄급적범주,이찬음업폐기유지작위원료가공이성적렬질유지산품,약용우식용회엄중위해인적신체건강,병인발다충질병,약불경처리직접배방칙회엄중파배배경。본문상세개소료지구유적개념,분석기대인체건강급배경조성적엄중위해,병결합실제제출지구유적합리이용조시,이촉진식품안전적발전,학보인류생활건강。