林业经济问题
林業經濟問題
임업경제문제
PROBLEMS OF FORESTRY ECONOMICS
2015年
2期
177-182,187
,共7页
食品安全管理体系%技术效率%经营利润
食品安全管理體繫%技術效率%經營利潤
식품안전관리체계%기술효솔%경영리윤
在提出研究假说的基础上,利用2006～2009年的精制茶加工企业平衡面板数据,构建模型分析了食品安全管理体系、市场化进程对企业技术效率和经营利润的影响.研究结果表明:HACCP、IS022000:2005和市场化进程都有显著的正向影响作用;HACCP对市场化进程与企业发展关系具有明显的反向调节作用,即市场化程度越低的地区,HACCP的影响作用越大;但是IS022000:2005暂时没有表现出这一特点.因此,在加强茶叶行业的食品安全管理体系建设同时,应充分考虑到不同地区市场化进程的异质性,特别是在信息不通畅、市场化程度偏弱的地区,企业更应积极采纳食品安全管理体系的先进管理理念与生产设备,由此提高自身市场地位和竞争实力.政府则应大力向消费者进行有关食品安全管理体系的科普宣传工作,从而更好地解决食品安全中的信息不对称问题.
在提齣研究假說的基礎上,利用2006～2009年的精製茶加工企業平衡麵闆數據,構建模型分析瞭食品安全管理體繫、市場化進程對企業技術效率和經營利潤的影響.研究結果錶明:HACCP、IS022000:2005和市場化進程都有顯著的正嚮影響作用;HACCP對市場化進程與企業髮展關繫具有明顯的反嚮調節作用,即市場化程度越低的地區,HACCP的影響作用越大;但是IS022000:2005暫時沒有錶現齣這一特點.因此,在加彊茶葉行業的食品安全管理體繫建設同時,應充分攷慮到不同地區市場化進程的異質性,特彆是在信息不通暢、市場化程度偏弱的地區,企業更應積極採納食品安全管理體繫的先進管理理唸與生產設備,由此提高自身市場地位和競爭實力.政府則應大力嚮消費者進行有關食品安全管理體繫的科普宣傳工作,從而更好地解決食品安全中的信息不對稱問題.
재제출연구가설적기출상,이용2006～2009년적정제다가공기업평형면판수거,구건모형분석료식품안전관리체계、시장화진정대기업기술효솔화경영리윤적영향.연구결과표명:HACCP、IS022000:2005화시장화진정도유현저적정향영향작용;HACCP대시장화진정여기업발전관계구유명현적반향조절작용,즉시장화정도월저적지구,HACCP적영향작용월대;단시IS022000:2005잠시몰유표현출저일특점.인차,재가강다협행업적식품안전관리체계건설동시,응충분고필도불동지구시장화진정적이질성,특별시재신식불통창、시장화정도편약적지구,기업경응적겁채납식품안전관리체계적선진관리이념여생산설비,유차제고자신시장지위화경쟁실력.정부칙응대력향소비자진행유관식품안전관리체계적과보선전공작,종이경호지해결식품안전중적신식불대칭문제.
