CAJ | 학술논문

“民以食为天”，食品的自古以来就受到人们比较多的关注，然而对食品的质量快速检测技术的提高才是从根本上解决我国的食品信誉问题的方法，这就需要大量能够满足这一要求的快速、方便、准确、灵敏的食品安全分析检测技术。快速检测技术的概念是：在短时间内，十几分钟甚至几分钟时间，采用不同的方法检测被检测物是否符合国家法定标准或企业标准，以及被检物质本身是否有毒有害，即可定性也可定量的检测分析。
“민이식위천”，식품적자고이래취수도인문비교다적관주，연이대식품적질량쾌속검측기술적제고재시종근본상해결아국적식품신예문제적방법，저취수요대량능구만족저일요구적쾌속、방편、준학、령민적식품안전분석검측기술。쾌속검측기술적개념시：재단시간내，십궤분종심지궤분종시간，채용불동적방법검측피검측물시부부합국가법정표준혹기업표준，이급피검물질본신시부유독유해，즉가정성야가정량적검측분석。