福建农林大学学报（自然科学版）
福建農林大學學報（自然科學版）
복건농림대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF FUJIAN AGRICULTURE AND FORESTRY UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2015年
4期
419-423
,共5页
黄旭辉%张龙涛%黄莹%曾绍校%张怡%郑宝东
黃旭輝%張龍濤%黃瑩%曾紹校%張怡%鄭寶東
황욱휘%장룡도%황형%증소교%장이%정보동
超声波%海蜇%水发%盐含量%明矾含量
超聲波%海蜇%水髮%鹽含量%明礬含量
초성파%해철%수발%염함량%명반함량
ultrasound%jellyfish%rehydration%salt content%alums content
将超声波应用到海蜇水发过程当中,通过测定水发后海蜇的持水率、盐含量、铝含量等指标,分析超声波对海蜇水发过程脱盐矾的影响.结果表明:超声波频率为28 kHz时,海蜇水发效果最佳;在一定范围内,海蜇持水率随着超声波功率的增大而增加,超声后的海蜇明矾残留量最低(仅为0.38％),盐含量最低(仅为0.75％);频率越低、功率越大所需超声处理时间越短,相比传统处理方法,超声波辅助海蜇水发可以将加工时间从24h减少到1-2h,且盐矾含量比传统工艺低.研究结果显示,超声波可提高海蜇的水发效果,并降低盐、明矾的残留量.
將超聲波應用到海蜇水髮過程噹中,通過測定水髮後海蜇的持水率、鹽含量、鋁含量等指標,分析超聲波對海蜇水髮過程脫鹽礬的影響.結果錶明:超聲波頻率為28 kHz時,海蜇水髮效果最佳;在一定範圍內,海蜇持水率隨著超聲波功率的增大而增加,超聲後的海蜇明礬殘留量最低(僅為0.38％),鹽含量最低(僅為0.75％);頻率越低、功率越大所需超聲處理時間越短,相比傳統處理方法,超聲波輔助海蜇水髮可以將加工時間從24h減少到1-2h,且鹽礬含量比傳統工藝低.研究結果顯示,超聲波可提高海蜇的水髮效果,併降低鹽、明礬的殘留量.
장초성파응용도해철수발과정당중,통과측정수발후해철적지수솔、염함량、려함량등지표,분석초성파대해철수발과정탈염반적영향.결과표명:초성파빈솔위28 kHz시,해철수발효과최가;재일정범위내,해철지수솔수착초성파공솔적증대이증가,초성후적해철명반잔류량최저(부위0.38％),염함량최저(부위0.75％);빈솔월저、공솔월대소수초성처리시간월단,상비전통처리방법,초성파보조해철수발가이장가공시간종24h감소도1-2h,차염반함량비전통공예저.연구결과현시,초성파가제고해철적수발효과,병강저염、명반적잔류량.
