中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2015年
7期
65-70
,共6页
红酵母%番茄红素%培养条件%优化
紅酵母%番茄紅素%培養條件%優化
홍효모%번가홍소%배양조건%우화
rhodotorula%lycopene%fermemtation conditions%optimization
以实现番茄红素的微生物发酵生产为目标,从土壤中分离筛选出一株产番茄红素的菌株,初步鉴定为红酵母.以该红酵母为出发菌株,对其进行紫外诱变,选育得到优良高产番茄红素突变株Zk1-1.并对培养条件进行优化,试验结果表明,在发酵周期120h、葡萄糖40g/L、酵母膏10g/L、MgSO4 0.03g/L的条件下,番茄红素产量达20.25mg/L,比未优化前的产量(11.00mg/L)提高了84％,效果显著.
以實現番茄紅素的微生物髮酵生產為目標,從土壤中分離篩選齣一株產番茄紅素的菌株,初步鑒定為紅酵母.以該紅酵母為齣髮菌株,對其進行紫外誘變,選育得到優良高產番茄紅素突變株Zk1-1.併對培養條件進行優化,試驗結果錶明,在髮酵週期120h、葡萄糖40g/L、酵母膏10g/L、MgSO4 0.03g/L的條件下,番茄紅素產量達20.25mg/L,比未優化前的產量(11.00mg/L)提高瞭84％,效果顯著.
이실현번가홍소적미생물발효생산위목표,종토양중분리사선출일주산번가홍소적균주,초보감정위홍효모.이해홍효모위출발균주,대기진행자외유변,선육득도우량고산번가홍소돌변주Zk1-1.병대배양조건진행우화,시험결과표명,재발효주기120h、포도당40g/L、효모고10g/L、MgSO4 0.03g/L적조건하,번가홍소산량체20.25mg/L,비미우화전적산량(11.00mg/L)제고료84％,효과현저.
