中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2015年
7期
76-82
,共7页
卢德彦%杨平平%王燕%刘林明%左金磊
盧德彥%楊平平%王燕%劉林明%左金磊
로덕언%양평평%왕연%류림명%좌금뢰
枯草芽孢杆菌%L-组氨酸%离子注入%响应面法
枯草芽孢桿菌%L-組氨痠%離子註入%響應麵法
고초아포간균%L-조안산%리자주입%향응면법
bacillus%L-histidine%implantation%fermentation conditions
以一株枯草芽孢杆菌Y1为出发菌株,以90个单位,每单位注入量为2.5×1013/cm3的N+进行诱变.经筛选和摇瓶发酵培养最终获得一株产酸量较高遗传性状稳定的突变株Y-217(6-MW,transketolase-,histidase-),产酸量为2.57g/L,由原先的1.76g/L增长到2.57g/L.在单因素实验的基础上,利用响应面法对菌株的发酵条件进行进一步优化,得出最佳发酵条件为:豆饼粉14g/L,葡萄糖10g/L,硫酸铵1.5g/L,玉米粉11.2g/L,KH2PO41.5g/L,MgSO4·7H2O 1.8g/L,碳酸钙5g/L,优化后菌株的产酸能力由2.57 g/L增长到4.61g/L.
以一株枯草芽孢桿菌Y1為齣髮菌株,以90箇單位,每單位註入量為2.5×1013/cm3的N+進行誘變.經篩選和搖瓶髮酵培養最終穫得一株產痠量較高遺傳性狀穩定的突變株Y-217(6-MW,transketolase-,histidase-),產痠量為2.57g/L,由原先的1.76g/L增長到2.57g/L.在單因素實驗的基礎上,利用響應麵法對菌株的髮酵條件進行進一步優化,得齣最佳髮酵條件為:豆餅粉14g/L,葡萄糖10g/L,硫痠銨1.5g/L,玉米粉11.2g/L,KH2PO41.5g/L,MgSO4·7H2O 1.8g/L,碳痠鈣5g/L,優化後菌株的產痠能力由2.57 g/L增長到4.61g/L.
이일주고초아포간균Y1위출발균주,이90개단위,매단위주입량위2.5×1013/cm3적N+진행유변.경사선화요병발효배양최종획득일주산산량교고유전성상은정적돌변주Y-217(6-MW,transketolase-,histidase-),산산량위2.57g/L,유원선적1.76g/L증장도2.57g/L.재단인소실험적기출상,이용향응면법대균주적발효조건진행진일보우화,득출최가발효조건위:두병분14g/L,포도당10g/L,류산안1.5g/L,옥미분11.2g/L,KH2PO41.5g/L,MgSO4·7H2O 1.8g/L,탄산개5g/L,우화후균주적산산능력유2.57 g/L증장도4.61g/L.
