中外食品工业（下半月）
中外食品工業（下半月）
중외식품공업（하반월）
Sino-foreign Food Industry
2015年
4期
78-78
,共1页
赵百忠%董晓波%王孝研%姜旭德
趙百忠%董曉波%王孝研%薑旭德
조백충%동효파%왕효연%강욱덕
卫生质量控制%低温肉制品%加工过程%探讨
衛生質量控製%低溫肉製品%加工過程%探討
위생질량공제%저온육제품%가공과정%탐토
随着我国人民生活质量的不断提高，对于食品的卫生质量要求也随之升高，因此低温肉制品的生产、存放、运输和销售都需要采取相应的有效措施保证低温肉制品的卫生质量。本文探讨了低温肉制品的各项生产环节当中的卫生管理制度和生产工艺控制，以期为我国低温肉制品的卫生质量控制工作提供理论支持。
隨著我國人民生活質量的不斷提高，對于食品的衛生質量要求也隨之升高，因此低溫肉製品的生產、存放、運輸和銷售都需要採取相應的有效措施保證低溫肉製品的衛生質量。本文探討瞭低溫肉製品的各項生產環節噹中的衛生管理製度和生產工藝控製，以期為我國低溫肉製品的衛生質量控製工作提供理論支持。
수착아국인민생활질량적불단제고，대우식품적위생질량요구야수지승고，인차저온육제품적생산、존방、운수화소수도수요채취상응적유효조시보증저온육제품적위생질량。본문탐토료저온육제품적각항생산배절당중적위생관리제도화생산공예공제，이기위아국저온육제품적위생질량공제공작제공이론지지。
