中外食品工业（下半月）
中外食品工業（下半月）
중외식품공업（하반월）
Sino-foreign Food Industry
2015年
4期
51-52,54
,共3页
青钱柳%多糖%抗氧化
青錢柳%多糖%抗氧化
청전류%다당%항양화
以青钱柳叶为原料，采用石油醚脱脂，沸水浴提取，乙醇沉淀，经过Sevage法除蛋白，冷冻干燥得到青钱柳叶精制多糖，苯酚-硫酸法测定了总糖含量。采用清除DPPH 自由基、清除羟基自由基的体外抗氧化模型，并以抗坏血酸(VC)为阳性对照，研究了青钱柳叶精制多糖的体外抗氧化能力。结果表明，通过多步提取得率为1.79%，苯酚-硫酸法测得总糖含量为84.7%，青钱柳叶精制多糖具有较好的抗氧化活性，青钱柳叶多糖对DPPH 自由基、羟基自由基均有明显的清除作用，且最高清除率分别为89.3%、63.4%，其浓度与抗氧化活性呈现一定的量效关系。
以青錢柳葉為原料，採用石油醚脫脂，沸水浴提取，乙醇沉澱，經過Sevage法除蛋白，冷凍榦燥得到青錢柳葉精製多糖，苯酚-硫痠法測定瞭總糖含量。採用清除DPPH 自由基、清除羥基自由基的體外抗氧化模型，併以抗壞血痠(VC)為暘性對照，研究瞭青錢柳葉精製多糖的體外抗氧化能力。結果錶明，通過多步提取得率為1.79%，苯酚-硫痠法測得總糖含量為84.7%，青錢柳葉精製多糖具有較好的抗氧化活性，青錢柳葉多糖對DPPH 自由基、羥基自由基均有明顯的清除作用，且最高清除率分彆為89.3%、63.4%，其濃度與抗氧化活性呈現一定的量效關繫。
이청전류협위원료，채용석유미탈지，비수욕제취，을순침정，경과Sevage법제단백，냉동간조득도청전류협정제다당，분분-류산법측정료총당함량。채용청제DPPH 자유기、청제간기자유기적체외항양화모형，병이항배혈산(VC)위양성대조，연구료청전류협정제다당적체외항양화능력。결과표명，통과다보제취득솔위1.79%，분분-류산법측득총당함량위84.7%，청전류협정제다당구유교호적항양화활성，청전류협다당대DPPH 자유기、간기자유기균유명현적청제작용，차최고청제솔분별위89.3%、63.4%，기농도여항양화활성정현일정적량효관계。
