中外食品工业（下半月）
中外食品工業（下半月）
중외식품공업（하반월）
Sino-foreign Food Industry
2015年
4期
46-46,48
,共2页
羊奶%牛奶%掺假
羊奶%牛奶%摻假
양내%우내%참가
随着人们生活水平的提高和对羊奶营养价值的了解，羊奶越来越深受大家的喜爱。但是羊奶产量低，价格高，使得国内外不法商贩经常在羊奶中掺入牛奶。为了确保消费者的利益及健康，急需建立羊奶中掺入牛奶的检测方法。本文主要综述了近年来国内外常用的用于检测羊奶中掺入牛奶的方法，有电泳技术、色谱技术、免疫学技术和聚合酶链式反应技术。
隨著人們生活水平的提高和對羊奶營養價值的瞭解，羊奶越來越深受大傢的喜愛。但是羊奶產量低，價格高，使得國內外不法商販經常在羊奶中摻入牛奶。為瞭確保消費者的利益及健康，急需建立羊奶中摻入牛奶的檢測方法。本文主要綜述瞭近年來國內外常用的用于檢測羊奶中摻入牛奶的方法，有電泳技術、色譜技術、免疫學技術和聚閤酶鏈式反應技術。
수착인문생활수평적제고화대양내영양개치적료해，양내월래월심수대가적희애。단시양내산량저，개격고，사득국내외불법상판경상재양내중참입우내。위료학보소비자적이익급건강，급수건립양내중참입우내적검측방법。본문주요종술료근년래국내외상용적용우검측양내중참입우내적방법，유전영기술、색보기술、면역학기술화취합매련식반응기술。
