中外食品工业（下半月）
中外食品工業（下半月）
중외식품공업（하반월）
Sino-foreign Food Industry
2015年
4期
4-5,7
,共3页
陈伟波%周旭波%陈榕兴%庄楚周%陈悦群%张松浩
陳偉波%週旭波%陳榕興%莊楚週%陳悅群%張鬆浩
진위파%주욱파%진용흥%장초주%진열군%장송호
L-丝氨酸%碳源%发酵%补糖策略
L-絲氨痠%碳源%髮酵%補糖策略
L-사안산%탄원%발효%보당책략
以谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)HX2105为生产菌株,研究了不同碳源,不同初糖浓度以及不同的补糖策略对L-丝氨酸发酵的影响,结果表明以蔗糖为碳源对HXV2105发酵生产L-丝氨酸的效果最好,在100g/L的初糖浓度下,L-丝氨酸发酵产量达到了13.05 g/L。通过连续流加补糖策略,使蔗糖浓度在15～25g/L之间维持相对稳定,10L罐发酵96h L-丝氨酸产量达到了25.55g/L。
以穀氨痠棒桿菌(Corynebacterium glutamicum)HX2105為生產菌株,研究瞭不同碳源,不同初糖濃度以及不同的補糖策略對L-絲氨痠髮酵的影響,結果錶明以蔗糖為碳源對HXV2105髮酵生產L-絲氨痠的效果最好,在100g/L的初糖濃度下,L-絲氨痠髮酵產量達到瞭13.05 g/L。通過連續流加補糖策略,使蔗糖濃度在15～25g/L之間維持相對穩定,10L罐髮酵96h L-絲氨痠產量達到瞭25.55g/L。
이곡안산봉간균(Corynebacterium glutamicum)HX2105위생산균주,연구료불동탄원,불동초당농도이급불동적보당책략대L-사안산발효적영향,결과표명이자당위탄원대HXV2105발효생산L-사안산적효과최호,재100g/L적초당농도하,L-사안산발효산량체도료13.05 g/L。통과련속류가보당책략,사자당농도재15～25g/L지간유지상대은정,10L관발효96h L-사안산산량체도료25.55g/L。
