酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2015年
8期
60-61
,共2页
赵荣寿%吴先远%梁亭%周洪楷
趙榮壽%吳先遠%樑亭%週洪楷
조영수%오선원%량정%주홍해
酱香型白酒%高温大曲%生产季节%讨论%白酒
醬香型白酒%高溫大麯%生產季節%討論%白酒
장향형백주%고온대곡%생산계절%토론%백주
Jiangxiang Baijiu(liquor)%high-temperature Daqu%production season%discussion%Baijiu(liquor)
从生产实践上探讨酱香型白酒生产所使用的高温大曲生产季节的重要性。
從生產實踐上探討醬香型白酒生產所使用的高溫大麯生產季節的重要性。
종생산실천상탐토장향형백주생산소사용적고온대곡생산계절적중요성。
In this paper, the significance of the production seasons for Jiangxiang High-temperature Daqu was discussed based on the produc-tion practice.
