机械活化固相法制备棕榈酸淀粉酯及其性能研究
궤계활화고상법제비종려산정분지급기성능연구
Preparation of starch palmitate by mechanical activation-assisted solid phase reaction and its properties
  • 万方数据
    广东农业科学 엄동농업과학
    GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
    2015年 15期 72-76 ,共5页

    冼学权%黄爱民%胡华宇%杨梅%刘万东%黄祖强%冯振飞%张燕娟

    승학권%황애민%호화우%양매%류만동%황조강%풍진비%장연연

    机械活化%木薯淀粉%棕榈酸淀粉酯%固相 機械活化%木藷澱粉%棕櫚痠澱粉酯%固相
    궤계활화%목서정분%종려산정분지%고상
    以木薯淀粉为原料,棕榈酸为酯化剂、盐酸为催化剂,采用机械活化固相法制备棕榈酸淀粉酯;以产品的取代度为评价指标,考察各因素对酯化反应的影响,并对产品进行表征及性能分析.结果表明:当木薯淀粉用量30.0 g、棕榈酸用量12％、催化剂2.0 mol/L、盐酸用量1.0％、反应时间60 min、反应温度60℃时,制备的酯化产品取代度为0.0108.XRD分析表明,淀粉结晶结构破坏,结晶度下降;红外光谱表明,淀粉已成功酯化;性能分析表明,酯化淀粉具有较好的透明度和热稳定性、较低的糊化温度及粘度.
    이목서정분위원료,종려산위지화제、염산위최화제,채용궤계활화고상법제비종려산정분지;이산품적취대도위평개지표,고찰각인소대지화반응적영향,병대산품진행표정급성능분석.결과표명:당목서정분용량30.0 g、종려산용량12％、최화제2.0 mol/L、염산용량1.0％、반응시간60 min、반응온도60℃시,제비적지화산품취대도위0.0108.XRD분석표명,정분결정결구파배,결정도하강;홍외광보표명,정분이성공지화;성능분석표명,지화정분구유교호적투명도화열은정성、교저적호화온도급점도.
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