食品中双歧杆菌计数LGC能力验证结果与分析
식품중쌍기간균계수LGC능력험증결과여분석
  • 万方数据
    首都食品与医药 수도식품여의약
    Capital Medicine
    2015年 16期 25-26 ,共2页

    王似锦%刘文杰%张光华%牛振东%井良义%江志杰%高春

    왕사금%류문걸%장광화%우진동%정량의%강지걸%고춘

    双歧杆菌%计数%验证 雙歧桿菌%計數%驗證
    쌍기간균%계수%험증
    目的：通过参加LGC国际能力验证，提高食品中双歧杆菌计数的检验能力。方法分别用添加莫匹罗星锂盐的TOS培养基和MRS培养基，37℃培养进行双歧杆菌计数，并用16SrDNA测序的方法对得到的细菌进行鉴定。结论双歧杆菌计数的结果为2700cfu/g，鉴定为短双歧杆菌。通过结果的反馈，此次能力验证取得了满意的结果（Z=0.37）。
    목적：통과삼가LGC국제능력험증，제고식품중쌍기간균계수적검험능력。방법분별용첨가막필라성리염적TOS배양기화MRS배양기，37℃배양진행쌍기간균계수，병용16SrDNA측서적방법대득도적세균진행감정。결론쌍기간균계수적결과위2700cfu/g，감정위단쌍기간균。통과결과적반궤，차차능력험증취득료만의적결과（Z=0.37）。
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