华南农业大学学报
華南農業大學學報
화남농업대학학보
JOURNAL OF SOUTH CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY
2015年
4期
117-122
,共6页
陈丽晖%黄雪梅%张昭其%黄水生
陳麗暉%黃雪梅%張昭其%黃水生
진려휘%황설매%장소기%황수생
无核黄皮%呼吸类型%1-甲基环丙烯%保鲜效果
無覈黃皮%呼吸類型%1-甲基環丙烯%保鮮效果
무핵황피%호흡류형%1-갑기배병희%보선효과
seedless wampee fruit%respiration type%1-methylcyclopropene%storage quality
[目的]研究1-甲基环丙烯(1-MCP)对无核黄皮Clausena lansium果实常温贮藏效果和采后生理的影响.[方法]广东郁南无核黄皮分别经0.1和1.0 μL·L-1 1-MCP熏蒸处理24 h后,置25℃条件下贮藏10 d,测定贮藏过程中果实的营养品质和生理变化.[结果和结论]无核黄皮的呼吸速率在贮藏期间持续增加,但无呼吸峰出现,其呼吸类型属于后期上升型.2个1-MCP处理不同程度地提高了黄皮的好果率和可食率,有利于保持果实硬度,降低了可滴定酸和维生素C含量;同时,抑制了果实乙烯的产生和减缓了呼吸速率的上升,延缓了果皮抗氧化酶SOD和POD活性的下降,以及细胞膜透性和丙二醛含量的增加.1μL·L-1-MCP处理的效果较显著.
[目的]研究1-甲基環丙烯(1-MCP)對無覈黃皮Clausena lansium果實常溫貯藏效果和採後生理的影響.[方法]廣東鬱南無覈黃皮分彆經0.1和1.0 μL·L-1 1-MCP熏蒸處理24 h後,置25℃條件下貯藏10 d,測定貯藏過程中果實的營養品質和生理變化.[結果和結論]無覈黃皮的呼吸速率在貯藏期間持續增加,但無呼吸峰齣現,其呼吸類型屬于後期上升型.2箇1-MCP處理不同程度地提高瞭黃皮的好果率和可食率,有利于保持果實硬度,降低瞭可滴定痠和維生素C含量;同時,抑製瞭果實乙烯的產生和減緩瞭呼吸速率的上升,延緩瞭果皮抗氧化酶SOD和POD活性的下降,以及細胞膜透性和丙二醛含量的增加.1μL·L-1-MCP處理的效果較顯著.
[목적]연구1-갑기배병희(1-MCP)대무핵황피Clausena lansium과실상온저장효과화채후생리적영향.[방법]엄동욱남무핵황피분별경0.1화1.0 μL·L-1 1-MCP훈증처리24 h후,치25℃조건하저장10 d,측정저장과정중과실적영양품질화생리변화.[결과화결론]무핵황피적호흡속솔재저장기간지속증가,단무호흡봉출현,기호흡류형속우후기상승형.2개1-MCP처리불동정도지제고료황피적호과솔화가식솔,유리우보지과실경도,강저료가적정산화유생소C함량;동시,억제료과실을희적산생화감완료호흡속솔적상승,연완료과피항양화매SOD화POD활성적하강,이급세포막투성화병이철함량적증가.1μL·L-1-MCP처리적효과교현저.
