华南农业大学学报
華南農業大學學報
화남농업대학학보
JOURNAL OF SOUTH CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY
2015年
4期
55-58
,共4页
罗明珠%章家恩%胡九龙%赵本良%邓智心
囉明珠%章傢恩%鬍九龍%趙本良%鄧智心
라명주%장가은%호구룡%조본량%산지심
福寿螺%田螺%纤维素酶%反应体系%pH%温度%胃%肝脏
福壽螺%田螺%纖維素酶%反應體繫%pH%溫度%胃%肝髒
복수라%전라%섬유소매%반응체계%pH%온도%위%간장
Pomacea canaliculata%Cipangopaludina chinensis%cellulase%reaction system%pH%temperature%stomach%liver
[目的]探讨福寿螺Pomacea canaliculata Lamarck和本地中国圆田螺Cipangopaludina chinensis Gray纤维素酶活性反应体系对不同pH和温度响应的差异.[方法]采用酶学分析法(羧甲基纤维素法)测定不同反应温度和pH对福寿螺和田螺肝脏与胃纤维素酶活性的影响.[结果和结论]福寿螺肝脏和胃纤维素酶的活性在不同pH和温度条件下均显著高于田螺,其中,不同pH(3.6～7.2)条件下福寿螺肝脏和胃纤维素酶活性分别是田螺的1.51 ～3.14和1.30 ～1.90倍;不同温度(30 ～60℃)条件下福寿螺肝脏和胃纤维素酶活性分别是田螺的1.16 ～1.56和1.32 ～1.77倍.在pH3.6 ～ 7.2、温度30 ～ 60 ℃的范围内,福寿螺和田螺肝脏、胃纤维素酶活性都呈先上升后降低的变化趋势,不同温度条件下福寿螺纤维素酶活性的变化幅度大于田螺,但2种螺纤维素酶活性随pH的变化差异不显著.福寿螺肝脏和胃纤维素酶适宜的pH范围分别为5.4 ～6.6和4.8～ 6.6,适宜的温度范围均为40 ～55℃;田螺肝脏和胃纤维素酶适宜的pH范围分别为5.4 ～6.0和4.8 ～6.6,适宜的温度范围均为40 ～50℃.福寿螺对外界环境的适应性更强.
[目的]探討福壽螺Pomacea canaliculata Lamarck和本地中國圓田螺Cipangopaludina chinensis Gray纖維素酶活性反應體繫對不同pH和溫度響應的差異.[方法]採用酶學分析法(羧甲基纖維素法)測定不同反應溫度和pH對福壽螺和田螺肝髒與胃纖維素酶活性的影響.[結果和結論]福壽螺肝髒和胃纖維素酶的活性在不同pH和溫度條件下均顯著高于田螺,其中,不同pH(3.6～7.2)條件下福壽螺肝髒和胃纖維素酶活性分彆是田螺的1.51 ～3.14和1.30 ～1.90倍;不同溫度(30 ～60℃)條件下福壽螺肝髒和胃纖維素酶活性分彆是田螺的1.16 ～1.56和1.32 ～1.77倍.在pH3.6 ～ 7.2、溫度30 ～ 60 ℃的範圍內,福壽螺和田螺肝髒、胃纖維素酶活性都呈先上升後降低的變化趨勢,不同溫度條件下福壽螺纖維素酶活性的變化幅度大于田螺,但2種螺纖維素酶活性隨pH的變化差異不顯著.福壽螺肝髒和胃纖維素酶適宜的pH範圍分彆為5.4 ～6.6和4.8～ 6.6,適宜的溫度範圍均為40 ～55℃;田螺肝髒和胃纖維素酶適宜的pH範圍分彆為5.4 ～6.0和4.8 ～6.6,適宜的溫度範圍均為40 ～50℃.福壽螺對外界環境的適應性更彊.
[목적]탐토복수라Pomacea canaliculata Lamarck화본지중국원전라Cipangopaludina chinensis Gray섬유소매활성반응체계대불동pH화온도향응적차이.[방법]채용매학분석법(최갑기섬유소법)측정불동반응온도화pH대복수라화전라간장여위섬유소매활성적영향.[결과화결론]복수라간장화위섬유소매적활성재불동pH화온도조건하균현저고우전라,기중,불동pH(3.6～7.2)조건하복수라간장화위섬유소매활성분별시전라적1.51 ～3.14화1.30 ～1.90배;불동온도(30 ～60℃)조건하복수라간장화위섬유소매활성분별시전라적1.16 ～1.56화1.32 ～1.77배.재pH3.6 ～ 7.2、온도30 ～ 60 ℃적범위내,복수라화전라간장、위섬유소매활성도정선상승후강저적변화추세,불동온도조건하복수라섬유소매활성적변화폭도대우전라,단2충라섬유소매활성수pH적변화차이불현저.복수라간장화위섬유소매괄의적pH범위분별위5.4 ～6.6화4.8～ 6.6,괄의적온도범위균위40 ～55℃;전라간장화위섬유소매괄의적pH범위분별위5.4 ～6.0화4.8 ～6.6,괄의적온도범위균위40 ～50℃.복수라대외계배경적괄응성경강.
