大科技
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대과기
Super Science
2015年
21期
186-187
,共2页
砂糖橘%果实大小%品质%贮藏性
砂糖橘%果實大小%品質%貯藏性
사당귤%과실대소%품질%저장성
砂糖橘作为柑橘的一种,以其果实含糖量高、味清甜、少籽、色泽鲜艳、皮薄易剥等特点,已经成为最为受欢迎的一种柑橘品种,在广西、广东、福建等地得到大面积的种植.本文对不同大小的砂糖橘果实在贮藏期间的几个指标进行测定,通过试验结果可知,砂糖橘果实的大小对其贮藏性以及品质有着一定的影响,随着贮藏时间的延长,砂糖橘好果率是中果>小果>大果.但是小果从外观品质上具有更高的商品价值,而且小果的可溶性固形物含量、可滴定酸以及VC含量在整个贮藏过程中始终高于中果和大果.
砂糖橘作為柑橘的一種,以其果實含糖量高、味清甜、少籽、色澤鮮豔、皮薄易剝等特點,已經成為最為受歡迎的一種柑橘品種,在廣西、廣東、福建等地得到大麵積的種植.本文對不同大小的砂糖橘果實在貯藏期間的幾箇指標進行測定,通過試驗結果可知,砂糖橘果實的大小對其貯藏性以及品質有著一定的影響,隨著貯藏時間的延長,砂糖橘好果率是中果>小果>大果.但是小果從外觀品質上具有更高的商品價值,而且小果的可溶性固形物含量、可滴定痠以及VC含量在整箇貯藏過程中始終高于中果和大果.
사당귤작위감귤적일충,이기과실함당량고、미청첨、소자、색택선염、피박역박등특점,이경성위최위수환영적일충감귤품충,재엄서、엄동、복건등지득도대면적적충식.본문대불동대소적사당귤과실재저장기간적궤개지표진행측정,통과시험결과가지,사당귤과실적대소대기저장성이급품질유착일정적영향,수착저장시간적연장,사당귤호과솔시중과>소과>대과.단시소과종외관품질상구유경고적상품개치,이차소과적가용성고형물함량、가적정산이급VC함량재정개저장과정중시종고우중과화대과.
