海南大学学报（自然科学版）
海南大學學報（自然科學版）
해남대학학보（자연과학판）
NATURAL SCIENCE JOURNAL OF HAINAN UNIVERSITY
2015年
2期
147-151
,共5页
甲壳素%蛋白酶%有机酸%正交试验
甲殼素%蛋白酶%有機痠%正交試驗
갑각소%단백매%유궤산%정교시험
chitin%protease%organic acids%orthogonal test
以黄粉虫为原料,用酶水解蛋白质,有机酸去除灰分,提取甲壳素.通过正交试验对酶水解条件和有机酸处理条件进行优化.结果表明:酶水解最佳的处理为胰蛋白酶和木瓜蛋白酶按1∶1组合、酶用量为1.0％、水解时间为7h,水解温度为55℃;有机酸最佳的组合为苹果酸处理组合,其酸浓度为15％,处理时间为10 h,固液比为1∶50 (g·mL-1).在此条件下所得到的甲壳素,其蛋白质含量为3.39％,灰分含量为0.35％.
以黃粉蟲為原料,用酶水解蛋白質,有機痠去除灰分,提取甲殼素.通過正交試驗對酶水解條件和有機痠處理條件進行優化.結果錶明:酶水解最佳的處理為胰蛋白酶和木瓜蛋白酶按1∶1組閤、酶用量為1.0％、水解時間為7h,水解溫度為55℃;有機痠最佳的組閤為蘋果痠處理組閤,其痠濃度為15％,處理時間為10 h,固液比為1∶50 (g·mL-1).在此條件下所得到的甲殼素,其蛋白質含量為3.39％,灰分含量為0.35％.
이황분충위원료,용매수해단백질,유궤산거제회분,제취갑각소.통과정교시험대매수해조건화유궤산처리조건진행우화.결과표명:매수해최가적처리위이단백매화목과단백매안1∶1조합、매용량위1.0％、수해시간위7h,수해온도위55℃;유궤산최가적조합위평과산처리조합,기산농도위15％,처리시간위10 h,고액비위1∶50 (g·mL-1).재차조건하소득도적갑각소,기단백질함량위3.39％,회분함량위0.35％.
