国内外水产品微生物限量标准的比对分析
국내외수산품미생물한량표준적비대분석
Comparison and analysis of microbiological limits for aquatic products at home and abroad
  • 万方数据
    中国渔业质量与标准 중국어업질량여표준
    Chinese Fishery Abstracts
    2015年 4期 6-16 ,共11页

    江艳华%姚琳%朱文嘉%李风铃%郭莹莹%卢丽娜%王联珠

    강염화%요림%주문가%리풍령%곽형형%로려나%왕련주

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    미생물한량%수산품%비대분석
    微生物标准在保障食品质量安全方面起到了至关重要的作用.本文概述了中国与国际微生物标准委员会、欧盟、美国、加拿大、日本、澳大利亚、新西兰和中国香港的水产品微生物限量标准,通过比对分析提出完善中国水产品微生物标准体系的建议.研究发现,各国的水产品微生物限量标准不尽相同,中国可以借鉴国外先进的标准,同时要考虑自身的国情,开展相关的基础研究,制定科学合理的水产品微生物限量标准.
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