啤酒科技
啤酒科技
비주과기
BEER SCIENCE AND TECHNOLOGY
2015年
7期
27-30
,共4页
甘油%高效液相色谱法%啤酒%甘油含量
甘油%高效液相色譜法%啤酒%甘油含量
감유%고효액상색보법%비주%감유함량
采用高效液相色谱检测技术,选用Kromasil 100-5NH2 4.6×250mm色谱柱,以乙腈:水-85:15(v/v)为流动相,在柱温:30℃;RID温度:30℃;流速:1.0ml/min条件下测定啤酒中的甘油 该方法具有良好的线性关系,且精密度高,重复性好,平均回收率为107.7％ 通过对市售啤酒进行测定,甘油含量在0.757-1.561 g/l;同时测定并讨论麦汁及其对应发酵液甘油含量之间的关系.
採用高效液相色譜檢測技術,選用Kromasil 100-5NH2 4.6×250mm色譜柱,以乙腈:水-85:15(v/v)為流動相,在柱溫:30℃;RID溫度:30℃;流速:1.0ml/min條件下測定啤酒中的甘油 該方法具有良好的線性關繫,且精密度高,重複性好,平均迴收率為107.7％ 通過對市售啤酒進行測定,甘油含量在0.757-1.561 g/l;同時測定併討論麥汁及其對應髮酵液甘油含量之間的關繫.
채용고효액상색보검측기술,선용Kromasil 100-5NH2 4.6×250mm색보주,이을정:수-85:15(v/v)위류동상,재주온:30℃;RID온도:30℃;류속:1.0ml/min조건하측정비주중적감유 해방법구유량호적선성관계,차정밀도고,중복성호,평균회수솔위107.7％ 통과대시수비주진행측정,감유함량재0.757-1.561 g/l;동시측정병토론맥즙급기대응발효액감유함량지간적관계.
