啤酒科技
啤酒科技
비주과기
BEER SCIENCE AND TECHNOLOGY
2015年
7期
57-58
,共2页
周志%赵孟贤%宋先武%曾婷%王丽云
週誌%趙孟賢%宋先武%曾婷%王麗雲
주지%조맹현%송선무%증정%왕려운
原料搭配%糖化力%料水比%糖休止时间%糖谱
原料搭配%糖化力%料水比%糖休止時間%糖譜
원료탑배%당화력%료수비%당휴지시간%당보
在长期的生产和试验研究过程中,我们做了大量的数据跟踪,摸索出了通过一系列在糖化麦汁生产阶段通过原料选择和搭配、调整糖化工艺等方法控制发酵液发酵度的经验和方法,并经过生产跟踪及验证了其可行性.
在長期的生產和試驗研究過程中,我們做瞭大量的數據跟蹤,摸索齣瞭通過一繫列在糖化麥汁生產階段通過原料選擇和搭配、調整糖化工藝等方法控製髮酵液髮酵度的經驗和方法,併經過生產跟蹤及驗證瞭其可行性.
재장기적생산화시험연구과정중,아문주료대량적수거근종,모색출료통과일계렬재당화맥즙생산계단통과원료선택화탑배、조정당화공예등방법공제발효액발효도적경험화방법,병경과생산근종급험증료기가행성.
