课程教育研究
課程教育研究
과정교육연구
Course Education Research
2015年
22期
252-253
,共2页
项目教学法%食品雕刻%应用
項目教學法%食品彫刻%應用
항목교학법%식품조각%응용
《食品雕刻》课程是中职烹饪专业的一门核心课程，它具有实践性非常强，难度系数高等特点，在中职生学习的后期，传统教学无法满足学生的需求，本文探讨了如何将项目教学法运用在中职《食品雕刻》课程中，旨在培养学生学习的积极性、分析与解决问题的能力和创新能力。
《食品彫刻》課程是中職烹飪專業的一門覈心課程，它具有實踐性非常彊，難度繫數高等特點，在中職生學習的後期，傳統教學無法滿足學生的需求，本文探討瞭如何將項目教學法運用在中職《食品彫刻》課程中，旨在培養學生學習的積極性、分析與解決問題的能力和創新能力。
《식품조각》과정시중직팽임전업적일문핵심과정，타구유실천성비상강，난도계수고등특점，재중직생학습적후기，전통교학무법만족학생적수구，본문탐토료여하장항목교학법운용재중직《식품조각》과정중，지재배양학생학습적적겁성、분석여해결문제적능력화창신능력。
