中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2015年
7期
134-137
,共4页
王杉杉%马韵升%姚刚%刘圣鹏%虞凤慧%魏征
王杉杉%馬韻升%姚剛%劉聖鵬%虞鳳慧%魏徵
왕삼삼%마운승%요강%류골붕%우봉혜%위정
枸杞%多糖%超声波%复合酶%正交设计
枸杞%多糖%超聲波%複閤酶%正交設計
구기%다당%초성파%복합매%정교설계
Lycium barbarum%polysaccharids%ultrasonic%compound enzymes%orthogonal experiments
以枸杞为试验材料,研究了超声波辅助复合酶(脂肪酶/蛋白酶/纤维素酶/果胶酶=1∶1∶1∶1)提取枸杞多糖的工艺条件.以枸杞多糖得率为评价指标,通过正交试验确定了最佳提取条件为料液比1∶40 (g∶mL),提取温度50℃,超声时间50 min,复合酶添加量0.5％.在此最佳条件下,枸杞多糖平均得率为58.910％.
以枸杞為試驗材料,研究瞭超聲波輔助複閤酶(脂肪酶/蛋白酶/纖維素酶/果膠酶=1∶1∶1∶1)提取枸杞多糖的工藝條件.以枸杞多糖得率為評價指標,通過正交試驗確定瞭最佳提取條件為料液比1∶40 (g∶mL),提取溫度50℃,超聲時間50 min,複閤酶添加量0.5％.在此最佳條件下,枸杞多糖平均得率為58.910％.
이구기위시험재료,연구료초성파보조복합매(지방매/단백매/섬유소매/과효매=1∶1∶1∶1)제취구기다당적공예조건.이구기다당득솔위평개지표,통과정교시험학정료최가제취조건위료액비1∶40 (g∶mL),제취온도50℃,초성시간50 min,복합매첨가량0.5％.재차최가조건하,구기다당평균득솔위58.910％.
