中国茶叶加工
中國茶葉加工
중국다협가공
CHINA TEA PROCESSING
2015年
3期
31-36
,共6页
杨倩%祁鲲%朱新亮%王林林%胡鹏%徐民%郝吉升
楊倩%祁鯤%硃新亮%王林林%鬍鵬%徐民%郝吉升
양천%기곤%주신량%왕림림%호붕%서민%학길승
亚临界萃取%农药残留%茶叶%菊酯类农药
亞臨界萃取%農藥殘留%茶葉%菊酯類農藥
아림계췌취%농약잔류%다협%국지류농약
茶叶中的农药残留除部分来自污染的环境外,其主要来源是源于直接施用的化学农药.采用亚临界萃取技术对茶叶进行处理是近年来降低茶叶中农药残留的新方法.通过对茶叶中菊酯类农药的去除研究以及茶叶水浸出物及主要成分茶多酚、粗蛋白、咖啡碱的分析,发现茶叶中菊酯类农药含量在限量标准的2～5倍时,用亚临界低温萃取技术处理茶叶,茶叶中主要生化成分基本不变,说明亚临界低温萃取技术可以降低菊酯类农药残留,同时对茶叶品质没有显著影响.
茶葉中的農藥殘留除部分來自汙染的環境外,其主要來源是源于直接施用的化學農藥.採用亞臨界萃取技術對茶葉進行處理是近年來降低茶葉中農藥殘留的新方法.通過對茶葉中菊酯類農藥的去除研究以及茶葉水浸齣物及主要成分茶多酚、粗蛋白、咖啡堿的分析,髮現茶葉中菊酯類農藥含量在限量標準的2～5倍時,用亞臨界低溫萃取技術處理茶葉,茶葉中主要生化成分基本不變,說明亞臨界低溫萃取技術可以降低菊酯類農藥殘留,同時對茶葉品質沒有顯著影響.
다협중적농약잔류제부분래자오염적배경외,기주요래원시원우직접시용적화학농약.채용아림계췌취기술대다협진행처리시근년래강저다협중농약잔류적신방법.통과대다협중국지류농약적거제연구이급다협수침출물급주요성분다다분、조단백、가배감적분석,발현다협중국지류농약함량재한량표준적2～5배시,용아림계저온췌취기술처리다협,다협중주요생화성분기본불변,설명아림계저온췌취기술가이강저국지류농약잔류,동시대다협품질몰유현저영향.
