山东化工
山東化工
산동화공
SHANDONG CHEMICAL INDUSTRY
2015年
13期
130-131
,共2页
周喜%高雪萍%李海燕%李泽贤
週喜%高雪萍%李海燕%李澤賢
주희%고설평%리해연%리택현
案例式教学法%有机化学%食品专业
案例式教學法%有機化學%食品專業
안례식교학법%유궤화학%식품전업
有机化学是食品专业的基础课程,提高食品专业学生对有机化学的学习兴趣具有重要意义.本文以两个涉及食品安全的重大事件作为教学案例,探讨了案例式教学法在食品专业有机化学教学中的应用.将生动的教学案例与枯燥的理论知识相结合,以显著提升食品专业有机化学的教学效果.
有機化學是食品專業的基礎課程,提高食品專業學生對有機化學的學習興趣具有重要意義.本文以兩箇涉及食品安全的重大事件作為教學案例,探討瞭案例式教學法在食品專業有機化學教學中的應用.將生動的教學案例與枯燥的理論知識相結閤,以顯著提升食品專業有機化學的教學效果.
유궤화학시식품전업적기출과정,제고식품전업학생대유궤화학적학습흥취구유중요의의.본문이량개섭급식품안전적중대사건작위교학안례,탐토료안례식교학법재식품전업유궤화학교학중적응용.장생동적교학안례여고조적이론지식상결합,이현저제승식품전업유궤화학적교학효과.
