食品多胺含量及人类健康研究综述
식품다알함량급인류건강연구종술
  • 万方数据
    农业与技术 농업여기술
    AGRICULTURE & TECHNOLOGY
    2015年 13期 1-2,10 ,共3页

    谢辉%魏琳%肖艳云%蔡卓%李志彬%刘欣%张平良%东丽%华泽田

    사휘%위림%초염운%채탁%리지빈%류흔%장평량%동려%화택전

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    包括腐胺(Putrescine, Put)、亚精胺(Spermidine, Spd)、精胺(Spermine,Spm)是多胺的主要几种形式,普遍存在于动植物细胞中,对一些生理功能,发挥着一系列的调节作用.所以,多胺类物质在体内存在的多少,关乎人类身体健康.本文对食品多胺及其与人类健康的研究报道进行回顾,对以后人类食品安全和健康研究提供有价值的资料.
    포괄부알(Putrescine, Put)、아정알(Spermidine, Spd)、정알(Spermine,Spm)시다알적주요궤충형식,보편존재우동식물세포중,대일사생리공능,발휘착일계렬적조절작용.소이,다알류물질재체내존재적다소,관호인류신체건강.본문대식품다알급기여인류건강적연구보도진행회고,대이후인류식품안전화건강연구제공유개치적자료.
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