CAJ | 학술논문

建设科学高效运转、服务保障有力、干部员工满意的职工食堂，既是践行党的群众路线的具体举动，也是落实对基层员工“四个关爱”的具体体现。公司牢牢把住食品原材料采购等“四道关口”，成本方面做到“三个严控”，并集中调动财务内控、审计监督、企务公开、群众监督等多种手段，确保食堂管理合情合理合规。经过近两年的实践，公司确立了福利化、保障化、属地化的食堂发展战略，建立起总部－分部食堂管理模式，在运营方式、资金运作、人员调配等方面实行统一管理；在主要原材料配送和大宗物资采购方面，充分借用成熟企业的物流体系，减少公司成本投入；根据检修工作场所的分散性、业务分布的区域性、人员作业的流动性，初步建立起了借力地市公司食堂资源的餐饮服务应急保障模式，并取得了较好的效果，值得推广。
건설과학고효운전、복무보장유력、간부원공만의적직공식당，기시천행당적군음로선적구체거동，야시락실대기층원공“사개관애”적구체체현。공사뢰뢰파주식품원재료채구등“사도관구”，성본방면주도“삼개엄공”，병집중조동재무내공、심계감독、기무공개、군음감독등다충수단，학보식당관리합정합리합규。경과근량년적실천，공사학립료복리화、보장화、속지화적식당발전전략，건립기총부－분부식당관리모식，재운영방식、자금운작、인원조배등방면실행통일관리；재주요원재료배송화대종물자채구방면，충분차용성숙기업적물류체계，감소공사성본투입；근거검수공작장소적분산성、업무분포적구역성、인원작업적류동성，초보건립기료차력지시공사식당자원적찬음복무응급보장모식，병취득료교호적효과，치득추엄。