教育教学论坛
教育教學論罈
교육교학론단
JIAOYU JIAOXUE LUNTAN
2015年
38期
254-255
,共2页
食品添加剂%开放实验%设计
食品添加劑%開放實驗%設計
식품첨가제%개방실험%설계
食品添加剂实验教学是为了开拓学生智能，培养学生严谨的科学态度和良好的实验素养，提高学生的动手能力、分析问题、解决问题的能力和独立工作的能力。以植物果胶的提取及其特性研究为例，阐述了开放实验教学方案的制定与实施、实验方法的设计和实验的教学效果。
食品添加劑實驗教學是為瞭開拓學生智能，培養學生嚴謹的科學態度和良好的實驗素養，提高學生的動手能力、分析問題、解決問題的能力和獨立工作的能力。以植物果膠的提取及其特性研究為例，闡述瞭開放實驗教學方案的製定與實施、實驗方法的設計和實驗的教學效果。
식품첨가제실험교학시위료개탁학생지능，배양학생엄근적과학태도화량호적실험소양，제고학생적동수능력、분석문제、해결문제적능력화독립공작적능력。이식물과효적제취급기특성연구위례，천술료개방실험교학방안적제정여실시、실험방법적설계화실험적교학효과。
