食品安全导刊
食品安全導刊
식품안전도간
FOOD SAFETY GUIDE
2015年
21期
156-158
,共3页
泡椒%高效液相色谱法%有机酸%同时测定
泡椒%高效液相色譜法%有機痠%同時測定
포초%고효액상색보법%유궤산%동시측정
建立了HPLC同时测定泡椒中酒石酸、苹果酸、乳酸、醋酸、柠檬酸、琥珀酸等6种有机酸含量的分析方法.通过色谱条件的优化,确定了泡椒中有机酸含量测定的最佳色谱条件:色谱柱为Agilent ZORBAX SB-Aq(4.6mm×250mm,5μm),流动相为0.01 mol/L磷酸氢二铵(pH 2.6)和甲醇溶液,流速0.8mL/min,柱温30℃,检测波长220 nm,二极管阵列检测器检测.结果表明:在此条件下,酒石酸等6种有机酸可得到很好的分离和测定.该方法各种酸的线性范围为0.001~1.0 mg/mL,标准曲线相关系数均大于0.9993,精密度检测RSD为0.08%~0.35%,重复性检测RSD为0.61%~4.53%,回收率为98.21%~108.46%.该方法简单、快捷、准确、重复性好,可应用于泡椒成品中有机酸的同时测定.
建立瞭HPLC同時測定泡椒中酒石痠、蘋果痠、乳痠、醋痠、檸檬痠、琥珀痠等6種有機痠含量的分析方法.通過色譜條件的優化,確定瞭泡椒中有機痠含量測定的最佳色譜條件:色譜柱為Agilent ZORBAX SB-Aq(4.6mm×250mm,5μm),流動相為0.01 mol/L燐痠氫二銨(pH 2.6)和甲醇溶液,流速0.8mL/min,柱溫30℃,檢測波長220 nm,二極管陣列檢測器檢測.結果錶明:在此條件下,酒石痠等6種有機痠可得到很好的分離和測定.該方法各種痠的線性範圍為0.001~1.0 mg/mL,標準麯線相關繫數均大于0.9993,精密度檢測RSD為0.08%~0.35%,重複性檢測RSD為0.61%~4.53%,迴收率為98.21%~108.46%.該方法簡單、快捷、準確、重複性好,可應用于泡椒成品中有機痠的同時測定.
건립료HPLC동시측정포초중주석산、평과산、유산、작산、저몽산、호박산등6충유궤산함량적분석방법.통과색보조건적우화,학정료포초중유궤산함량측정적최가색보조건:색보주위Agilent ZORBAX SB-Aq(4.6mm×250mm,5μm),류동상위0.01 mol/L린산경이안(pH 2.6)화갑순용액,류속0.8mL/min,주온30℃,검측파장220 nm,이겁관진렬검측기검측.결과표명:재차조건하,주석산등6충유궤산가득도흔호적분리화측정.해방법각충산적선성범위위0.001~1.0 mg/mL,표준곡선상관계수균대우0.9993,정밀도검측RSD위0.08%~0.35%,중복성검측RSD위0.61%~4.53%,회수솔위98.21%~108.46%.해방법간단、쾌첩、준학、중복성호,가응용우포초성품중유궤산적동시측정.
