家畜生态学报
傢畜生態學報
가축생태학보
ACTA ECOLOGAE ANIMALIS DOMASTICI
2015年
7期
69-73
,共5页
杨伟平%张海艳%韩建明%牛菁华%王育娜%陈万光
楊偉平%張海豔%韓建明%牛菁華%王育娜%陳萬光
양위평%장해염%한건명%우정화%왕육나%진만광
大蒜汁液%致病菌%MIC%MBC
大蒜汁液%緻病菌%MIC%MBC
대산즙액%치병균%MIC%MBC
garlic juice%pathogenic bacteria%MIC%MBC
研究大蒜汁液对各致病菌的抑菌能力,旨在为大蒜能在鸡蛋保鲜中的应用提供研究基础.试验测定了大蒜汁对致病菌大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、及鸡蛋表面混合菌的抑菌能力、最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC).结果表明:不同浓度的大蒜汁液对各致病菌抑菌能力依次为沙门氏菌＞大肠杆菌＞金黄色葡萄球菌＞鸡蛋表面混合菌.大蒜汁液在对大肠杆菌和沙门氏菌的MIC和MBC均分别为1.25％和2.5％,对金黄色葡萄球菌和鸡蛋表面混合菌的MIC和MBC均分别为5％和7.5％.大蒜汁液对各致病菌有强的抑菌和杀菌能力,将大蒜汁液作为生物防腐剂或保鲜剂对鸡蛋保鲜具有可能.
研究大蒜汁液對各緻病菌的抑菌能力,旨在為大蒜能在鷄蛋保鮮中的應用提供研究基礎.試驗測定瞭大蒜汁對緻病菌大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄毬菌、及鷄蛋錶麵混閤菌的抑菌能力、最小抑菌濃度(MIC)和最小殺菌濃度(MBC).結果錶明:不同濃度的大蒜汁液對各緻病菌抑菌能力依次為沙門氏菌＞大腸桿菌＞金黃色葡萄毬菌＞鷄蛋錶麵混閤菌.大蒜汁液在對大腸桿菌和沙門氏菌的MIC和MBC均分彆為1.25％和2.5％,對金黃色葡萄毬菌和鷄蛋錶麵混閤菌的MIC和MBC均分彆為5％和7.5％.大蒜汁液對各緻病菌有彊的抑菌和殺菌能力,將大蒜汁液作為生物防腐劑或保鮮劑對鷄蛋保鮮具有可能.
연구대산즙액대각치병균적억균능력,지재위대산능재계단보선중적응용제공연구기출.시험측정료대산즙대치병균대장간균、사문씨균、금황색포도구균、급계단표면혼합균적억균능력、최소억균농도(MIC)화최소살균농도(MBC).결과표명:불동농도적대산즙액대각치병균억균능력의차위사문씨균＞대장간균＞금황색포도구균＞계단표면혼합균.대산즙액재대대장간균화사문씨균적MIC화MBC균분별위1.25％화2.5％,대금황색포도구균화계단표면혼합균적MIC화MBC균분별위5％화7.5％.대산즙액대각치병균유강적억균화살균능력,장대산즙액작위생물방부제혹보선제대계단보선구유가능.
