CAJ | 학술논문

通过对石阡苔茶、都匀毛尖、凤冈锌硒茶、安顺瀑布毛峰、湄潭翠芽五种贵州名优绿茶，相同方法处理过后茶汤中游离氨基酸通过全自动氨基酸分析仪进行测定和分析，发现不同绿茶中游离氨基酸种类均较丰富，游离氨基酸和茶氨酸含量因不同品种而不同。五种茶叶中仅有湄潭翠芽的茶氨酸含量占氨基酸总量为54.12%。通过对这几种贵州地区名优绿茶的氨基酸进行分析，获得大量的氨基酸基础数据，为贵州绿茶的品质研究提供一定的参考。
통과대석천태다、도균모첨、봉강자서다、안순폭포모봉、미담취아오충귀주명우록다，상동방법처리과후다탕중유리안기산통과전자동안기산분석의진행측정화분석，발현불동록다중유리안기산충류균교봉부，유리안기산화다안산함량인불동품충이불동。오충다협중부유미담취아적다안산함량점안기산총량위54.12%。통과대저궤충귀주지구명우록다적안기산진행분석，획득대량적안기산기출수거，위귀주록다적품질연구제공일정적삼고。