中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2015年
7期
26-29,34
,共5页
水溶性膳食纤维%双歧杆菌%嗜酸乳杆菌%增殖作用
水溶性膳食纖維%雙歧桿菌%嗜痠乳桿菌%增殖作用
수용성선식섬유%쌍기간균%기산유간균%증식작용
soluble dietary fibre%B.Bifidum%L.Asidophilus%growth-prompoting effect
研究了低聚异麦芽糖、燕麦β——葡聚糖、瓜尔豆胶等7种水溶性膳食纤维对肠道益生菌选择性促进生长作用.体外实验结果显示:7种水溶性膳食纤维都对双歧杆菌或嗜酸乳杆菌有显著促进生长作用,对大肠杆菌没有明显促生长作用.竞争实验结果显示:7种水溶性膳食纤维显著地促进了双歧杆菌或嗜酸乳杆菌的生长,而双歧杆菌或嗜酸乳杆菌的增殖又可对大肠杆菌的生长产生一定抑制作用.
研究瞭低聚異麥芽糖、燕麥β——葡聚糖、瓜爾豆膠等7種水溶性膳食纖維對腸道益生菌選擇性促進生長作用.體外實驗結果顯示:7種水溶性膳食纖維都對雙歧桿菌或嗜痠乳桿菌有顯著促進生長作用,對大腸桿菌沒有明顯促生長作用.競爭實驗結果顯示:7種水溶性膳食纖維顯著地促進瞭雙歧桿菌或嗜痠乳桿菌的生長,而雙歧桿菌或嗜痠乳桿菌的增殖又可對大腸桿菌的生長產生一定抑製作用.
연구료저취이맥아당、연맥β——포취당、과이두효등7충수용성선식섬유대장도익생균선택성촉진생장작용.체외실험결과현시:7충수용성선식섬유도대쌍기간균혹기산유간균유현저촉진생장작용,대대장간균몰유명현촉생장작용.경쟁실험결과현시:7충수용성선식섬유현저지촉진료쌍기간균혹기산유간균적생장,이쌍기간균혹기산유간균적증식우가대대장간균적생장산생일정억제작용.
