新疆农业科学
新疆農業科學
신강농업과학
XINJIANG AGRICULTURAL SCIENCES
2015年
6期
1077-1081
,共5页
马燕%张健%许铭强%邹淑萍%孟伊娜%张谦
馬燕%張健%許銘彊%鄒淑萍%孟伊娜%張謙
마연%장건%허명강%추숙평%맹이나%장겸
薄皮核桃%亚临界丁烷%出油率%脂肪酸含量
薄皮覈桃%亞臨界丁烷%齣油率%脂肪痠含量
박피핵도%아림계정완%출유솔%지방산함량
Wen 185 thin-skinned walnuts%subcritical butane%oil yield%fatty acid composition
[目的]确定亚临界丁烷制备核桃油的最佳工艺参数.[方法]选择新疆薄皮核桃温185作为试验原料,研究萃取时间、萃取温度和萃取压力对核桃油出油率的影响,并通过GC-MS对核桃油中的脂肪酸进行定性定量分析.[结果]萃取核桃油的最佳工艺参数为:萃取时间40 min,萃取温度45℃,萃取压力为0.5 MPa,出油率达65.11％;不饱和脂肪酸含量为90.85％,其中亚油酸的含量可高达61.23％.[结论]采用亚临界萃取核桃油具有萃取时间短、萃取温度相对较低,出油率高等优点,更适用于工业化推广应用.
[目的]確定亞臨界丁烷製備覈桃油的最佳工藝參數.[方法]選擇新疆薄皮覈桃溫185作為試驗原料,研究萃取時間、萃取溫度和萃取壓力對覈桃油齣油率的影響,併通過GC-MS對覈桃油中的脂肪痠進行定性定量分析.[結果]萃取覈桃油的最佳工藝參數為:萃取時間40 min,萃取溫度45℃,萃取壓力為0.5 MPa,齣油率達65.11％;不飽和脂肪痠含量為90.85％,其中亞油痠的含量可高達61.23％.[結論]採用亞臨界萃取覈桃油具有萃取時間短、萃取溫度相對較低,齣油率高等優點,更適用于工業化推廣應用.
[목적]학정아림계정완제비핵도유적최가공예삼수.[방법]선택신강박피핵도온185작위시험원료,연구췌취시간、췌취온도화췌취압력대핵도유출유솔적영향,병통과GC-MS대핵도유중적지방산진행정성정량분석.[결과]췌취핵도유적최가공예삼수위:췌취시간40 min,췌취온도45℃,췌취압력위0.5 MPa,출유솔체65.11％;불포화지방산함량위90.85％,기중아유산적함량가고체61.23％.[결론]채용아림계췌취핵도유구유췌취시간단、췌취온도상대교저,출유솔고등우점,경괄용우공업화추엄응용.
