山东化工
山東化工
산동화공
SHANDONG CHEMICAL INDUSTRY
2015年
15期
26-27
,共2页
紫薯%花青素%提取
紫藷%花青素%提取
자서%화청소%제취
超声波具有机械效应、空化效应和热效应.超声通过增大介质分子的运动速度和穿透力,从而达到提取物质的目的.本实验以绵阳紫薯为原料,采用酸性乙醇超声酶辅助法提取紫薯中的花青素.在前期实验的基础上,以乙醇浓度、乙醇pH值、料液比和超声功率4个因素进行L9(34)正交试验.结果表明,当乙醇浓度为40％、pH值6.0、料液比为1∶40以及超声功率为180W时提取效果最佳,提取率为8.77％.
超聲波具有機械效應、空化效應和熱效應.超聲通過增大介質分子的運動速度和穿透力,從而達到提取物質的目的.本實驗以綿暘紫藷為原料,採用痠性乙醇超聲酶輔助法提取紫藷中的花青素.在前期實驗的基礎上,以乙醇濃度、乙醇pH值、料液比和超聲功率4箇因素進行L9(34)正交試驗.結果錶明,噹乙醇濃度為40％、pH值6.0、料液比為1∶40以及超聲功率為180W時提取效果最佳,提取率為8.77％.
초성파구유궤계효응、공화효응화열효응.초성통과증대개질분자적운동속도화천투력,종이체도제취물질적목적.본실험이면양자서위원료,채용산성을순초성매보조법제취자서중적화청소.재전기실험적기출상,이을순농도、을순pH치、료액비화초성공솔4개인소진행L9(34)정교시험.결과표명,당을순농도위40％、pH치6.0、료액비위1∶40이급초성공솔위180W시제취효과최가,제취솔위8.77％.
