热带作物学报
熱帶作物學報
열대작물학보
CHINESE JOURNAL OF TROPICAL CROPS
2015年
7期
1325-1329
,共5页
张龙涛%陈荔红%黄旭辉%苏晓芳%郑宝东
張龍濤%陳荔紅%黃旭輝%囌曉芳%鄭寶東
장룡도%진려홍%황욱휘%소효방%정보동
可食性膜%仙草胶%卡拉胶%抑菌%涂膜%枇杷%保鲜
可食性膜%仙草膠%卡拉膠%抑菌%塗膜%枇杷%保鮮
가식성막%선초효%잡랍효%억균%도막%비파%보선
Edible film%Hsian-tsao gum%Carrageenan%Antimicrobial property%Coating%Loquat%Preservation
为了开发枇杷贮藏保鲜新技术,以福建地产枇杷为试材,研究仙草胶-卡拉胶复合膜对枇杷贮藏期间的果实品质及采后生理变化的影响.研究结果显示,复合涂膜处理可以保护细胞膜,降低呼吸强度,抑制枇杷的生理代谢,减少营养物质的损失,加入的尼辛、纳他霉素等抑菌配料可抑制金黄色葡萄球菌、青霉菌等微生物的生长,提高贮藏的保鲜效果.
為瞭開髮枇杷貯藏保鮮新技術,以福建地產枇杷為試材,研究仙草膠-卡拉膠複閤膜對枇杷貯藏期間的果實品質及採後生理變化的影響.研究結果顯示,複閤塗膜處理可以保護細胞膜,降低呼吸彊度,抑製枇杷的生理代謝,減少營養物質的損失,加入的尼辛、納他黴素等抑菌配料可抑製金黃色葡萄毬菌、青黴菌等微生物的生長,提高貯藏的保鮮效果.
위료개발비파저장보선신기술,이복건지산비파위시재,연구선초효-잡랍효복합막대비파저장기간적과실품질급채후생리변화적영향.연구결과현시,복합도막처리가이보호세포막,강저호흡강도,억제비파적생리대사,감소영양물질적손실,가입적니신、납타매소등억균배료가억제금황색포도구균、청매균등미생물적생장,제고저장적보선효과.
