中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2015年
7期
21-23
,共3页
食品安全%食源性疾病%分析研究
食品安全%食源性疾病%分析研究
식품안전%식원성질병%분석연구
food safety%foodborne disease%analysis and research
目的:研究甘肃省庆阳市食源性疾病发病现状和规律,为控制食品安全风险提供科学依据.方法:采取设立监测点、实验室检测以及流行病学调查等方法进行监测统计分析.结果:2011-2014年甘肃省庆阳市食物中毒报告16起,以化学性食物中毒居多;肠道传染病监测腹泻病25 689例,以病毒性腹泻和菌痢较多;人畜共患传染病中布病确诊病人448例、包虫病确诊病人1 835例,发病具有明显地域性和季节性特征;食品中致病菌检测1 822份,检出阳性86份,阳性率4.72％,主要致病菌为大肠埃希氏菌和金黄色葡萄球菌等.结论:甘肃省庆阳市食源性疾病发病现状不容乐观,食源性疾病暴发存在一定程度的风险,应引起政府相关部门的高度重视.
目的:研究甘肅省慶暘市食源性疾病髮病現狀和規律,為控製食品安全風險提供科學依據.方法:採取設立鑑測點、實驗室檢測以及流行病學調查等方法進行鑑測統計分析.結果:2011-2014年甘肅省慶暘市食物中毒報告16起,以化學性食物中毒居多;腸道傳染病鑑測腹瀉病25 689例,以病毒性腹瀉和菌痢較多;人畜共患傳染病中佈病確診病人448例、包蟲病確診病人1 835例,髮病具有明顯地域性和季節性特徵;食品中緻病菌檢測1 822份,檢齣暘性86份,暘性率4.72％,主要緻病菌為大腸埃希氏菌和金黃色葡萄毬菌等.結論:甘肅省慶暘市食源性疾病髮病現狀不容樂觀,食源性疾病暴髮存在一定程度的風險,應引起政府相關部門的高度重視.
목적:연구감숙성경양시식원성질병발병현상화규률,위공제식품안전풍험제공과학의거.방법:채취설립감측점、실험실검측이급류행병학조사등방법진행감측통계분석.결과:2011-2014년감숙성경양시식물중독보고16기,이화학성식물중독거다;장도전염병감측복사병25 689례,이병독성복사화균리교다;인축공환전염병중포병학진병인448례、포충병학진병인1 835례,발병구유명현지역성화계절성특정;식품중치병균검측1 822빈,검출양성86빈,양성솔4.72％,주요치병균위대장애희씨균화금황색포도구균등.결론:감숙성경양시식원성질병발병현상불용악관,식원성질병폭발존재일정정도적풍험,응인기정부상관부문적고도중시.
