云南农业大学学报（自然科学）
雲南農業大學學報（自然科學）
운남농업대학학보（자연과학）
Journal of Yunnan Agricultural University
2015年
4期
522-527
,共6页
胡家坤%谢文英%陈升位%王楠%杨映宝%王乐
鬍傢坤%謝文英%陳升位%王楠%楊映寶%王樂
호가곤%사문영%진승위%왕남%양영보%왕악
地方大麦%籽粒%总黄酮%花色苷%含量差异
地方大麥%籽粒%總黃酮%花色苷%含量差異
지방대맥%자립%총황동%화색감%함량차이
local barley%grain%total flavonoids%anthocyanin%content difference
解析不同地方大麦品种籽粒中总黄酮和花色苷的含量差异,有利于筛选总黄酮和花色苷含量较高的大麦种质.本文采用甲醇溶液浸提法提取25个颜色不同的地方大麦品种籽粒总黄酮和花色苷,并以紫外分光光度法检测其质量分数,利用SPSS 19.0软件分析不同大麦籽粒中总黄酮和花色苷的质量分数差异.结果表明:25种籽粒颜色不同的地方大麦籽粒花色苷和总黄酮的质量分数及其比值均存在明显差异,总黄酮平均质量分数为312.37 μg/g,变幅为(151.58±0.69)～(629.57±1.26) μg/g,花色苷的平均质量分数为51.05 μg/g,变幅为(0.00±0.00) ～ (291.16± 0.11) μg/g,花色苷与总黄酮的质量分数比平均值为15.32％,变幅为(0.00±0.00)％～(46.25)％.花色苷不是25个大麦品种籽粒的主要总黄酮成分,但其质量分数与大麦籽粒紫色和紫黑存在正向关联,可通过紫色和紫黑色籽粒颜色辅助筛选花色苷质量分数较高的大麦种质.在25个大麦品种中,ZJ174籽粒中花色苷、总黄酮的质量分数、花色苷与总黄酮的质量分数比值均较高,可用于提取2种化合物和保健食品开发.
解析不同地方大麥品種籽粒中總黃酮和花色苷的含量差異,有利于篩選總黃酮和花色苷含量較高的大麥種質.本文採用甲醇溶液浸提法提取25箇顏色不同的地方大麥品種籽粒總黃酮和花色苷,併以紫外分光光度法檢測其質量分數,利用SPSS 19.0軟件分析不同大麥籽粒中總黃酮和花色苷的質量分數差異.結果錶明:25種籽粒顏色不同的地方大麥籽粒花色苷和總黃酮的質量分數及其比值均存在明顯差異,總黃酮平均質量分數為312.37 μg/g,變幅為(151.58±0.69)～(629.57±1.26) μg/g,花色苷的平均質量分數為51.05 μg/g,變幅為(0.00±0.00) ～ (291.16± 0.11) μg/g,花色苷與總黃酮的質量分數比平均值為15.32％,變幅為(0.00±0.00)％～(46.25)％.花色苷不是25箇大麥品種籽粒的主要總黃酮成分,但其質量分數與大麥籽粒紫色和紫黑存在正嚮關聯,可通過紫色和紫黑色籽粒顏色輔助篩選花色苷質量分數較高的大麥種質.在25箇大麥品種中,ZJ174籽粒中花色苷、總黃酮的質量分數、花色苷與總黃酮的質量分數比值均較高,可用于提取2種化閤物和保健食品開髮.
해석불동지방대맥품충자립중총황동화화색감적함량차이,유리우사선총황동화화색감함량교고적대맥충질.본문채용갑순용액침제법제취25개안색불동적지방대맥품충자립총황동화화색감,병이자외분광광도법검측기질량분수,이용SPSS 19.0연건분석불동대맥자립중총황동화화색감적질량분수차이.결과표명:25충자립안색불동적지방대맥자립화색감화총황동적질량분수급기비치균존재명현차이,총황동평균질량분수위312.37 μg/g,변폭위(151.58±0.69)～(629.57±1.26) μg/g,화색감적평균질량분수위51.05 μg/g,변폭위(0.00±0.00) ～ (291.16± 0.11) μg/g,화색감여총황동적질량분수비평균치위15.32％,변폭위(0.00±0.00)％～(46.25)％.화색감불시25개대맥품충자립적주요총황동성분,단기질량분수여대맥자립자색화자흑존재정향관련,가통과자색화자흑색자립안색보조사선화색감질량분수교고적대맥충질.재25개대맥품충중,ZJ174자립중화색감、총황동적질량분수、화색감여총황동적질량분수비치균교고,가용우제취2충화합물화보건식품개발.
