CAJ | 학술논문

为了探究婴幼儿乳制品中香兰素的含量，保证婴幼儿饮食安全，采用基于气相色谱技术的内标法和定量分析法对婴幼儿乳制品中的香兰素与乙基香兰素含量进行分析，利用香兰素和乙基香兰素的物质特性，将所选样品在 Na+溶液中加热至蛋白质变性，并用乙醚萃取，得到样品含量的测定结果较为准确。同时，对超市售卖的部分婴幼儿乳制品中的香兰素与乙基香兰素进行测定，结果发现，绝大多数的婴幼儿乳制品中香兰素和乙基香兰素的含量均超标，说明婴幼儿乳制品中加香的情况是普遍存在的。
위료탐구영유인유제품중향란소적함량，보증영유인음식안전，채용기우기상색보기술적내표법화정량분석법대영유인유제품중적향란소여을기향란소함량진행분석，이용향란소화을기향란소적물질특성，장소선양품재 Na+용액중가열지단백질변성，병용을미췌취，득도양품함량적측정결과교위준학。동시，대초시수매적부분영유인유제품중적향란소여을기향란소진행측정，결과발현，절대다수적영유인유제품중향란소화을기향란소적함량균초표，설명영유인유제품중가향적정황시보편존재적。