食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2015年
14期
107-110
,共4页
何悦铭%王杉%揭琴丰%邱伟华%黄晓婉%邓泽元
何悅銘%王杉%揭琴豐%邱偉華%黃曉婉%鄧澤元
하열명%왕삼%게금봉%구위화%황효완%산택원
高效液相色谱法%乳酸锌%手性
高效液相色譜法%乳痠鋅%手性
고효액상색보법%유산자%수성
high performance liquid chromatography (HPLC)%L-zinc lactate%chirality
研究高效液相色谱法测定乳酸锌中L-乳酸锌含量的方法,并对此方法学进行探讨.采用OA-5000手性色谱柱,1 mmol/L CuSO4·5H2O溶液为流动相,流速为1 mL/min进行色谱分离DL-乳酸锌,分离效果好.L-乳酸锌在0.147～3.675 mg/mL范围内呈现良好的线性关系,相关系数达0.999 9(n=6);精密度实验相对标准偏差为0.044％;稳定性实验相对标准偏差为0.061％;平均回收率达(99.8±1.90)％,相对标准偏差仅为1.90％.表明此方法操作简便,结果准确可靠,可用于L-乳酸锌的准确测定和品质监控.
研究高效液相色譜法測定乳痠鋅中L-乳痠鋅含量的方法,併對此方法學進行探討.採用OA-5000手性色譜柱,1 mmol/L CuSO4·5H2O溶液為流動相,流速為1 mL/min進行色譜分離DL-乳痠鋅,分離效果好.L-乳痠鋅在0.147～3.675 mg/mL範圍內呈現良好的線性關繫,相關繫數達0.999 9(n=6);精密度實驗相對標準偏差為0.044％;穩定性實驗相對標準偏差為0.061％;平均迴收率達(99.8±1.90)％,相對標準偏差僅為1.90％.錶明此方法操作簡便,結果準確可靠,可用于L-乳痠鋅的準確測定和品質鑑控.
연구고효액상색보법측정유산자중L-유산자함량적방법,병대차방법학진행탐토.채용OA-5000수성색보주,1 mmol/L CuSO4·5H2O용액위류동상,류속위1 mL/min진행색보분리DL-유산자,분리효과호.L-유산자재0.147～3.675 mg/mL범위내정현량호적선성관계,상관계수체0.999 9(n=6);정밀도실험상대표준편차위0.044％;은정성실험상대표준편차위0.061％;평균회수솔체(99.8±1.90)％,상대표준편차부위1.90％.표명차방법조작간편,결과준학가고,가용우L-유산자적준학측정화품질감공.
