食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2015年
14期
91-95
,共5页
赵丹%苏宁%郑洪艳%杨丽%霍彤%王昌涛
趙丹%囌寧%鄭洪豔%楊麗%霍彤%王昌濤
조단%소저%정홍염%양려%곽동%왕창도
蓝莓叶%黄酮类化合物%微乳液相色谱%分离%测定
藍莓葉%黃酮類化閤物%微乳液相色譜%分離%測定
람매협%황동류화합물%미유액상색보%분리%측정
blueberry leaves%flavonoids%microemulsion liquid chromatography%isolation%quantification
目的:利用微乳液相色谱分离并测定蓝莓叶中儿茶素、芦丁、山柰酚、槲皮素和杨梅酮5种黄酮成分.方法:从表面活性剂、助表面活性剂、pH值、有机相4个方面对微乳液相色谱分离蓝莓叶黄酮的条件进行优化.结果:分离蓝莓叶黄酮的最优条件为:使用2.5％聚氧乙烯(23)月桂醚作为表面活性剂,8％正丁醇为助表面活性剂,0.8％乙酸乙酯为有机相,0.5％乙酸调节体系pH值为3.2,在以上条件下蓝莓叶黄酮在20 min内能够得到有效分离.结论:蓝莓叶中提取的黄酮类化合物含有儿茶素9.76 mg/g、芦丁13.12 mg/g、山柰酚31.04 mg/g、槲皮素26.42 mg/g、杨梅酮20.30 mg/g.
目的:利用微乳液相色譜分離併測定藍莓葉中兒茶素、蘆丁、山柰酚、槲皮素和楊梅酮5種黃酮成分.方法:從錶麵活性劑、助錶麵活性劑、pH值、有機相4箇方麵對微乳液相色譜分離藍莓葉黃酮的條件進行優化.結果:分離藍莓葉黃酮的最優條件為:使用2.5％聚氧乙烯(23)月桂醚作為錶麵活性劑,8％正丁醇為助錶麵活性劑,0.8％乙痠乙酯為有機相,0.5％乙痠調節體繫pH值為3.2,在以上條件下藍莓葉黃酮在20 min內能夠得到有效分離.結論:藍莓葉中提取的黃酮類化閤物含有兒茶素9.76 mg/g、蘆丁13.12 mg/g、山柰酚31.04 mg/g、槲皮素26.42 mg/g、楊梅酮20.30 mg/g.
목적:이용미유액상색보분리병측정람매협중인다소、호정、산내분、곡피소화양매동5충황동성분.방법:종표면활성제、조표면활성제、pH치、유궤상4개방면대미유액상색보분리람매협황동적조건진행우화.결과:분리람매협황동적최우조건위:사용2.5％취양을희(23)월계미작위표면활성제,8％정정순위조표면활성제,0.8％을산을지위유궤상,0.5％을산조절체계pH치위3.2,재이상조건하람매협황동재20 min내능구득도유효분리.결론:람매협중제취적황동류화합물함유인다소9.76 mg/g、호정13.12 mg/g、산내분31.04 mg/g、곡피소26.42 mg/g、양매동20.30 mg/g.
