食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2015年
14期
34-38
,共5页
曾小峰%白小鸣%盖智星%彭雪娇%王华
曾小峰%白小鳴%蓋智星%彭雪嬌%王華
증소봉%백소명%개지성%팽설교%왕화
柚皮%纤维素%超声波提取%响应面
柚皮%纖維素%超聲波提取%響應麵
유피%섬유소%초성파제취%향응면
pomelo peel%cellulose%ultrasonic-assisted extraction%response surface methodology
以柚皮为原料研究超声辅助提取纤维素的工艺条件,通过单因素试验,分别考察氢氧化钠质量浓度、提取温度、提取时间及过氧化氢体积分数对柚皮纤维素含量的影响.在此基础上,应用响应面分析氢氧化钠质量浓度、提取温度、提取时间及三者两两交互作用对响应值的影响,确定了柚皮纤维素提取的最佳工艺参数.结果表明:各因素对纤维素含量影响的显著性表现为提取温度＞氢氧化钠质量浓度＞提取时间,通过响应面法优化的最佳工艺条件为氢氧化钠质量浓度为9.4 g/100 mL、提取温度为84℃、提取时间为77min,在此条件下柚皮纤维素含量为63.12％.
以柚皮為原料研究超聲輔助提取纖維素的工藝條件,通過單因素試驗,分彆攷察氫氧化鈉質量濃度、提取溫度、提取時間及過氧化氫體積分數對柚皮纖維素含量的影響.在此基礎上,應用響應麵分析氫氧化鈉質量濃度、提取溫度、提取時間及三者兩兩交互作用對響應值的影響,確定瞭柚皮纖維素提取的最佳工藝參數.結果錶明:各因素對纖維素含量影響的顯著性錶現為提取溫度＞氫氧化鈉質量濃度＞提取時間,通過響應麵法優化的最佳工藝條件為氫氧化鈉質量濃度為9.4 g/100 mL、提取溫度為84℃、提取時間為77min,在此條件下柚皮纖維素含量為63.12％.
이유피위원료연구초성보조제취섬유소적공예조건,통과단인소시험,분별고찰경양화납질량농도、제취온도、제취시간급과양화경체적분수대유피섬유소함량적영향.재차기출상,응용향응면분석경양화납질량농도、제취온도、제취시간급삼자량량교호작용대향응치적영향,학정료유피섬유소제취적최가공예삼수.결과표명:각인소대섬유소함량영향적현저성표현위제취온도＞경양화납질량농도＞제취시간,통과향응면법우화적최가공예조건위경양화납질량농도위9.4 g/100 mL、제취온도위84℃、제취시간위77min,재차조건하유피섬유소함량위63.12％.
